Ulei de cocos Ulei cosmetic sau dietetic Ulei de ricin
Un fruct exotic, nuca de cocos oferă un ulei parfumat, cu textură fină, care este ușor absorbit de piele. Uleiul de cocos este extras la rece din carnea albă a acestui fruct. Este de fapt un ulei virgin folosit atât în cosmetologie, cât și în dietetică. Este foarte recomandat în cazurile de obezitate. Într-adevăr, ajută la pierderea în greutate. Unii îl folosesc și ca produs de îngrijire a pielii și ca protecție împotriva accidentelor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale (accident vascular cerebral).
Uleiul de cocos și dieta
Cu o concentrație mare de acizi saturați, fără carbohidrați sau proteine, acest ulei este ales de dietetici ca produs de slăbire. Acizii săi grași saturați sunt cu lanț mediu, care sunt transformați rapid de ficat în energie, nu se acumulează în rezerve inestetice de grăsime din organism.
Uleiul vegetal de nucă de cocos virgin este alcătuit din 65% acizi grași cu lanț mediu saturat. Acestea favorizează absorbția glucidelor și cresc sensibilitatea la insulină. Este un ulei, chiar încălzit la temperaturi ridicate, nu eliberează componente toxice, este recomandat pentru gătit. Se folosește la coacere pentru aspectul său cremos la temperatura camerei. Este un bun substitut pentru unt și ulei de palmier, pentru a proteja împotriva efectelor nocive ale acestora asupra sănătății.