Ulei de in Qu; Sunt, surse, proprietăți și avantaje

În fiecare zi, tot mai mulți oameni care doresc să aibă grijă de corpul lor folosesc ulei de semințe de in ca supliment nutritiv din cauza beneficiilor care li se spun.

Ce este uleiul de in ?

ulei de in sau linaza provine din semințele plantei Linum usitatissimum (in) și este bogată în acizi grași din seriile omega 3, omega 6 și omega 9. Calitatea sa depinde direct de calitatea materiei prime utilizate, precum și de procesele de presare folosit pentru extracția sa, fiind de cea mai bună calitate la obținerea la rece.

Printre ale lui avantaje ies în evidență: sănătate pentru piele, inimă, sistemul imunitar și creier.

Surse

Sursa uleiului de semințe de in sunt semințele de in. Este o sursă excelentă de micronutrienți, fibre, antioxidanți și grăsimi sănătoase, cum ar fi ALA sau acid alfa linoleic.

Ulei de in presat la rece

Când cumpărați ulei de in, vă recomandăm să respectați eticheta " prima extracție la rece " pentru că el va fi cel cu cea mai bună calitate și disponibilitate. Devine rapid rânced, deci este important să luați anumite precauții cu sticla care o conține, astfel încât să fie depozitată într-un loc răcoros și să nu dea lumina directă a soarelui.

Proprietățile uleiului de semințe de in

Ulei de in are proprietăți nutriționale interesante și efecte potențiale benefice asupra sănătății, în principal datorită compoziției sale, în special a acizi grași polinesaturați cu contribuția ALA (omega-3) și fitochimicale ca lignanii (una dintre cele mai bune surse).

Lignanii sunt un tip de fitoestrogeni cu proprietăți importante antioxidanți, care poate anula acțiunea oxidativă dăunătoare produsă de radicalii liberi asupra fiecărui țesut celular din corpul nostru.

Această combinație nutrițională are un potențial puternic de a produce proprietăți benefice pentru sănătate: reducerea bolilor cardiovasculare, ateroscleroza (obstrucția arterelor prin acumularea de substanțe grase, colesterol și altele, în pereții arterelor), diabet, cancer, artrită, osteoporoză, tulburări autoimune și neurologice.

Informatii nutritionale

Sursă nutrițională la 100g. Sursă

Din totalul de grăsimi polinesaturate, pe fiecare 100g, Omega 3: 53304mg, și Omega 6: 12701mg

Omega-3 pentru vegani/vegetarieni

Omega-3 Vegan Source

Uleiul de in este o sursă vegetală de Omega-3, în plus, este cea mai bogată sursă de nutrienți esențiali și conține în jur de 50-60% din Omega-3 sub formă de ALA. Prin urmare, este o alternativă pentru persoanele care nu consumă carne sau pește. După cum știm deja, acest tip de acid gras nu îl face în corpul nostru și, prin urmare, trebuie să-l adăugăm în dietă din surse mai optime. În acest caz, persoanele care urmează o dietă vegană sau vegetariană au opțiunea de a adăuga acest nutrient esențial prin uleiul de semințe de in.

Conversia ALA în Omega 3

Acest punct ar trebui clarificat: transformarea ALA în omega 3. La unii oameni, nu pare să existe o rată de conversie ridicată, adică obținerea acizilor grași omega-3 (EPA și DHA) de ALA la un nivel suficient de ridicat raport. Printre motivele pe care le putem găsi:

Prezență mai mare a acidului linoleic (LA) datorită consumului mai mare de surse ale acestuia. Este, de asemenea, un omega-6 esențial, care împarte enzimele (obțineți acid arahidonic din AL) care acționează pentru a converti ALA în omega-3.
Deficiența cofactorului enzimatic, din cauza lipsei de nutrienți sau a dietei, cum ar fi zinc, magneziu, seleniu, vitamina C și B.
Se pare, de asemenea, că capacitatea de conversie la femei și mai mare decât la bărbați, precum ne arată un studiu.

Importanța Omega-3

Acidul gras esențial Omega-3 joacă un rol fundamental în procesele importante ale corpului, cum ar fi un antiinflamator natural, sănătatea inimii și suport cognitiv. La copii, contribuie la creșterea țesutului neuronal în perioada perinatală, precum și la sprijinul nutrițional în dezvoltarea copiilor prematuri. La adulți, menținerea nivelurilor adecvate ale acestui acid gras esențial reduce riscul de complicații din afecțiunile clinice, inclusiv inima, rinichii și țesutul neuronal.