Ulei de palmier - Cele mai bune diete pentru slăbit, cum să slăbești și să slăbești rapid fără

Uleiul de palmier este un ulei vegetal care se extrage din carnea sau pulpa fructului palmierului (Elaeis guineensis). În timp ce uleiul de miez de palmier se obține prin zdrobirea miezului acestui fruct. Aceste două uleiuri vegetale sunt utilizate pe scară largă de industria alimentară în diferite produse prelucrate. Nu au fost întotdeauna populare, datorită nivelului ridicat de grăsimi saturate pe care le conțin. Deoarece aceste grăsimi saturate sau „grăsimi rele” cresc nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rău”), care reprezintă un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

În 100 g de ulei de palmier, găsim 885 kcal, lipide (49,3 g saturate; 37 g monoinsaturate; 9,3 polinesaturate), vitamina K (8 µg), alfa-tocoferol (15,9 mg), steroli vegetali (49 mg). Și chiar dacă nu există nicio urmă de proteine, carbohidrați sau colesterol, în uleiul de palmier, valoarea sa nutritivă nu este cea mai mică.

Denumit „ulei de palmier roșu”, datorită culorii sale roșii legate de bogăția sa în carotenoizi (α-, β- și γ-caroten), uleiul de palmier conține între 500 și 2000 mg/kg de ulei de carotenoid, spre deosebire de alte uleiuri vegetale brute care conțin doar aproximativ 100 mg/kg. Acest activ al uleiului de palmier a fost deja utilizat în țările africane, inclusiv în Burkina Faso, pentru a lupta împotriva deficitului de vitamina A, deoarece carotenoizii sunt precursori.

---