Ulei din semințe de struguri - Superfood Un ulei sănătos și divers Draftgore - alternativ sănătos
Produse de pe Amazon.de
Uleiurile pot fi făcute din multe semințe, dar uleiul din semințe de struguri este relativ necunoscut în această țară. De fapt surprinzător, relevanța cosmetică și de promovare a sănătății uleiului de semințe de struguri nu este nicidecum o nouă descoperire, dimpotrivă: chiar și în Egiptul antic și în Evul Mediu, aristocrații s-au răsfățat cu acest ulei.
Producția de ulei din semințe de struguri
Semințele de struguri sunt foarte mici, deci nu este surprinzător faptul că producția de ulei este destul de modestă. Pentru a vă face o idee: din aproximativ 2.000 kg de struguri se obțin 40 kg de semințe și doar 1 kg de ulei din semințe de struguri.
Pe de altă parte, strugurii pentru vinificație nu se cultivă numai în toată Marea Mediterană. Vinerii cultivă cantități enorme, iar sâmburii cu gust amar sunt deșeuri. Deci, este logic să folosiți semințele de struguri curățate pentru prelucrare ulterioară. La fel ca în cazul oricărui ulei, există și diferențe de calitate cu uleiul din semințe de struguri, care rezultă în principal din atributele presate la rece sau la cald. Toată lumea ar trebui să știe că uleiul presat la rece este de calitate superioară, dar se strică și mai repede. Uleiurile presate la cald sunt încălzite la 160-170 ° C timp de multe ore, ceea ce ucide bacteriile, dar procedura distruge și enzimele sensibile la căldură, vitaminele și gustul.
La fel ca majoritatea uleiurilor vegetale, un loc protejat de lumină, unde nu este nici prea cald, nici prea rece, este cea mai bună locație de depozitare. Temperaturile frigiderului distrug gustul și lumina descompune vitaminele valoroase. De aici sfatul: înfășurați cu folie de aluminiu și utilizați în termen de 18 luni.
Ca superaliment ...
uleiul de struguri presat la rece este utilizat în principal crud în salate, marinate, mueslis și chiar deserturi. Gustul uleiului presat la rece este semnificativ mai puternic și mai distinctiv decât uleiul presat la cald. Este verde deschis și are un gust fructat până la nuci. Substanțele amare pe care le știe toată lumea din mestecarea unei semințe de struguri au dispărut. Acestea sunt în primul rând solubile în apă și, prin urmare, sunt extrase aproape complet într-un ulei de înaltă calitate. Cu toate acestea, uleiul de semințe de struguri presat la rece nu este stabil la căldură. Uleiul presat la cald, care poate fi chiar încălzit până la 200 ° C, este potrivit pentru prăjire și gătit.
Dar uleiul de struguri nu numai că are un gust excelent, este, așa cum ar trebui să fie pentru un superaliment, extrem de sănătos. Diverse studii științifice s-au ocupat deja de ingrediente și efectul asupra organismului. Toți au fost pozitivi:
Uleiul din semințe de struguri conține mulți acizi grași polinesaturați, cum ar fi acidul linoleic și acizii grași omega-6. Acestea îmbunătățesc reînnoirea celulelor - sau cu alte cuvinte:
Acidul linoleic este adevărata fântână a tinereții pentru pielea tânără și fermă.
Dar ar trebui subliniat și conținutul ridicat de vitamina E. Acesta este capabil să lege radicalii liberi și reprezintă astfel o protecție eficientă împotriva atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale, a cancerului și a îmbătrânirii pielii. Uleiul de struguri întărește întregul sistem cardiovascular, acționează împotriva durerilor articulare prin creșterea producției de lichid sinovial, activează metabolismul și sistemul imunitar. Dar creierul și nervii iritați beneficiază și de conținutul ridicat de lecitină. În plus, polifenoli și vitaminele A, B6 și K sunt prezente în cantități mari. Oasele puternice și un număr sanguin sănătos sunt, de asemenea, beneficiile uleiului din semințe de struguri.
Capacitatea flavonoidelor de a sparge cercul vicios al colesterolului este, de asemenea, excepțională. Colesterolul nociv (LDL) este redus și se formează în schimb bun (HDL). Puține alimente s-au dovedit a avea un efect atât de intens asupra colesterolului dăunător și a radicalilor liberi.
În cifre, aceasta înseamnă: doar 10% sunt acizi grași saturați, acizii oleici sunt de până la 15% și acidul linoleic valoros chiar și până la 70%. Compoziția exactă diferă în funcție de calitate și de metoda de producție.
Uleiul din semințe de struguri este, de asemenea, foarte potrivit pentru pielea bebelușului/Imagine: Autor: tan4ikk/123RF
Aplicat extern ...
uleiul din semințe de struguri nu este folosit doar în cosmetică, ci și ca remediu. La fel ca „Miracle Oil”, îmbunătățește vindecarea rănilor mici și a pielii inflamate. Mătreața, neurodermatita, zonele dureroase frecate și eczemele vindecă și cicatricile tari devin moi, elastice și mai puțin sensibile la durere. Chiar și pielea delicată și dureroasă a bebelușului poate fi frecată cu ulei din semințe de struguri. Cu această colecție de forțe benefice, utilizarea în industria cosmetică este evidentă.
Pielea uscată, mătreața, buzele crăpate, părul despicat, plictisitor și țesutul conjunctiv slăbit - în loc să folosiți tone de produse de îngrijire diferite, există o alternativă mai bună: Pur și simplu încălziți uleiul de struguri ușor și aplicați cremă pe întregul corp. Uleiul se absoarbe rapid și lasă o piele moale, fără grăsime. De asemenea, în apa de baie sau în masca de față făcută de sine din miere, avocado, ulei din semințe de struguri și multe altele - nu există limite imaginației și atâta timp cât uleiul nu este încălzit la peste 35 ° C, acesta poate ajuta doar. Efectele secundare și reacțiile alergice nu sunt încă cunoscute - doar reziduurile de pesticide pot provoca iritarea pielii.