Uleiul de camelină, un bun supliment de acizi grași - Food Observatory

supliment

Uleiul de camelină este o sursă excelentă de omega 3. O modalitate ușoară de a vă echilibra aportul de acizi grași polinesaturați.

Ulei de camelină, extras din cameline (Camelina sativa), numită uneori „inul mic”, este o sursă excelentă de omega 3, celebrul acid gras polinesaturat de care organismul nostru are atât de multă nevoie. Din familia Brassicaceae (crucifer ca varza sau ridichea), camelina este o plantă oleaginoasă cultivat din cele mai vechi timpuri, folosit pentru hrana animalelor și pentru fabricarea uleiului comestibil. A fost cultivată în Europa și nordul Franței până în anii 1940.

Cu un conținut ridicat de omega 3

Camelina sativa este o plantă ușor de cultivat, cu randament ridicat, care i-a determinat pe agronomi să o relanseze. O interesează cu atât mai mult cu cât petrolul este foarte mare bogat în omega 3. Conținutul de acizi grași polinesaturați de tip alfa-alinolenic (omega 3) este estimat între 30 și 42% (de trei până la patru ori conținutul de ulei de rapiță). Se spune, de asemenea, că uleiul de camelină este bogat în antioxidanți.