Un an; e din d; chetele alimentare într-o familie am; rican

Văzut de Mathieu Dejean - 19 august 2014 la 17:47

Timp de citire: 2 min - Văzut pe Al Jazeera America

În 2013, reporterul Al Jazeera America, Michael Erard, a întocmit o listă de alimente pe care el și soția sa, fiul și fiul său le-au aruncat, dar nu le-a putut mânca, cu această întrebare ca un fir comun:

"A fost posibil să creștem o turmă de găini urbane doar pe baza risipei noastre alimentare?".

Rezultatul este o listă a alimentelor pe care le-au risipit demne de cele stabilite de Georges Perec în 1974 (și publicate în L'Infra-Ordinary în 1989), marcate de o predominanță a broccoli și tăiței, pe care tocmai le-a publicat Al Jazeera America.

După un an, cu un total de 300 de articole reprezentând 38.000 de calorii și 42 kg, abia aveau suficient pentru a hrăni un pui modest timp de 20 de săptămâni. Performanță bună. Dar, dincolo de această anecdotă, experiența sa dovedit a fi revelatoare a legăturilor care unesc modelul nostru de consum cu risipa de alimente.

Autorul trage mai multe concluzii care se aplică consumatorului mediu.

---