Un bulion de casă în patru pași!

Fără a denigra bulionul vândut în magazin, veți observa că prepararea bulionului de casă este întotdeauna mai bună. În plus, nu conține aditivi sau coloranți și mult mai puțin sodiu (deoarece adăugați sare la gust).

Pentru a vă face bulion de casă, nimic nu ar putea fi mai simplu!

Când gătiți un pui pentru o masă, apoi colectați carcasa și înghețați-o pentru bulionul pe care îl veți face mai târziu sau gătiți-l imediat. Pentru un bulion, puteți folosi carcasa unuia sau a două găini sau oasele coapselor sau aripilor.
Luați o ceapă mare sau două cepe mici tăiate în sferturi, două, trei morcovi tăiați în bucăți mari, frunze de țelină mărunțite și/sau una sau două tulpini de țelină tăiate în bucăți mari. Puneți totul într-o oală mare umplută cu apă și condimentați după gust (sare, piper, foi de dafin, maghiran, cimbru.).
Lasă să fiarbă câteva ore, timpul în care legumele tale sunt foarte moi, că bulionul tău este gustos (2-3 ore). Mirosul care va crește în toată casa îți va da una dintre acele dureri de foame!
Îndepărtați legumele și ierburile cu o frișcă sau o strecurătoare.