Un ingredient care nu trebuie să lipsească în nicio dietă
5427 - în cuvinte: cinci mii patru sute douăzeci și șapte. În prezent, puteți comanda atât de multe cărți în limba germană pe tema „nutriției sănătoase” pe Amazon.
Eu și Katrin avem câțiva dintre ei acasă și de aceea vă pot spune din propria experiență că NU conține același lucru peste tot. Uneori, carbohidrații răi ar trebui evitați, dacă este posibil, uneori grăsimile rele și, în cele din urmă, tot ceea ce a fost încălzit la peste 42 de grade.
Este într-adevăr haos total. Nu e de mirare că mulți oameni se simt copleșiți când vine vorba de nutriție!
5 situații tipice - vă recunoașteți?
Cum e cu tine? Vă sună familiar vreunul dintre următoarele?
- Vii acasă după o zi lungă și pur și simplu nu mai ai puterea să gătești ceva sănătos pentru tine.
- Nu știți dacă mâncați suficientă varietate și obțineți toți nutrienții.
- Ai senzația că ești total necreativ și continui să gătești același lucru.
- Mâncați „prea multe” dulciuri și mese gata preparate la serviciu și, prin urmare, aveți conștiința vinovată.
- Nu sunteți sigur cu privire la ce reguli dietetice să respectați și ce este cel mai bine să mâncați.
Nu am venit cu aceste exemple, ci am rezumat aproximativ ceea ce am citit în comentariile de aici de pe blog și în mesajele personale din ultimii ani.
Și, desigur, știm toate acestea din propria noastră experiență!
Poate fi nutriția sănătoasă dacă te stresează?
Aceste exemple arată că dieta este adesea asociată cu stresul.
Credem că trebuie să investim cât mai mult efort, bani și timp pentru a mânca sănătos. Vrem să facem totul bine - cât mai puțin gluten și zahăr posibil, doar fără grâu, de asemenea, suficientă proteină, dar nu prea mult și, desigur, raportul optim dintre acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6!
Lista de verificare gratuită a nutrienților
BACSIS: Obțineți lista noastră gratuită de verificare a nutrienților vegani - și primiți noi idei de rețete și cunoștințe practice nutriționale direct în căsuța de e-mail în fiecare săptămână!
Apoi strângem din dinți când vine vorba de aceste standarde înalte, iar plăcerea nutriției cade de-a lungul drumului. În schimb, simplul gând de mâncare ne dă o conștiință vinovată și, în cel mai rău caz, ne îndoim chiar de noi înșine: „De ce nu pot să o fac? Și ceilalți o pot face! "
Și atunci avem un cerc vicios clasic, pentru că dacă dieta ta te stresează și îți provoacă dureri de stomac, atunci asta nu poate fi cu adevărat sănătos, nu-i așa?
O decizie care face totul mult mai ușor ...
Acum câteva săptămâni am avut-o pe prietena noastră Judith Riemer ca invitată pe podcast-ul beVegt. În 2012, Judith și-a schimbat complet dieta, a început să alerge și a slăbit aproximativ 30 de kilograme.
Chiar la începutul conversației noastre, ea a spus ceva foarte important. Dar citește singur:
În urmă cu cinci ani, îmi ridicasem greutatea după multe diete. Încercasem tot posibilul ... dar nu a existat niciodată vreo bucurie sau ușurință, a fost întotdeauna doar un „must” ... și apoi, la un moment dat, am decis: Acum este în regulă. Îl iau așa cum este acum. Sunt supraponderal, sunt nesportiv, sunt confortabil și o las la asta. Și acesta a fost punctul de plecare pentru o schimbare la care nu mai speram.
În acel moment, Judith a dat drumul și a decis că nu mai trebuie să-și schimbe dieta, obiceiurile și ea însăși la întâmplare. Și dintr-o dată totul a devenit mult mai ușor și a făcut toate aceste schimbări cu care se confrunta cu ani în urmă.
Nu credem că a fost doar o coincidență.
Nu putem mânca „sănătos” dacă abordăm problema prea încordată și bucuria și ușurința cad de-a lungul drumului.
O dietă sănătoasă include și o atitudine sănătoasă față de nutriție. Ar trebui să așteptăm cu nerăbdare cumpărăturile, gătitul și să ne bucurăm - și să nu ne îngrijorăm în mod constant dacă facem totul „bine”.
Cum poate nutriția să fie distractivă?
Credem că a face dieta ta distractivă este cea mai importantă decizie pe care o poți lua dacă vrei să mănânci mai sănătos.
Dar cum ajungi acolo?
Răspunsul nostru: Uitând toate conceptele și dietele nutriționale mult prea complicate și simplificându-vă dieta cât mai simplu posibil!
A funcționat perfect pentru noi de ani de zile. Nu numărăm caloriile, nu stăm în bucătărie ore întregi în fiecare zi, ne iubim mâncarea și așteptăm cu nerăbdare fiecare masă, cumpărăm mâncare „normală” și cu greu cheltuim bani pe „superalimente”, nu ne interzicem sau ne limităm nu un.
Și totuși (sau tocmai din această cauză?) Suntem sănătoși și în formă maximă.
Această „filozofie nutrițională” simplă este reflectată din nou și din nou în textele noastre de aici. Dar în ultimele săptămâni ne-am gândit cu adevărat pentru prima dată la modul în care mâncăm și de ce dieta noastră este atât de incredibil de ușoară pentru noi - și cum putem transmite cel mai bine această bucurie într-o dietă simplă, vegană.
Rezultatul este probabil cel mai relaxat curs de nutriție din lume, de care suntem cu adevărat mândri și pe care ți-l putem prezenta în sfârșit săptămâna viitoare.
Dar joi vom lua mai întâi legătura cu dvs. cu câteva sfaturi specifice pentru o dietă relaxată. Vă prezentăm 3 obiceiuri care ne-au făcut dieta mult mai ușoară și care vor funcționa cu siguranță și pentru dvs.!
PS: Stres sau distracție - care este relația ta cu nutriția? Și împărtășești părerea noastră despre acest subiect sau o vezi complet diferită? Așteptăm cu nerăbdare să discutați cu noi!
Daniel Roth
Daniel este antrenor certificat de alergare, atletism și motivație și a fost pe drum de aproape 20 de ani pe distanțe cuprinse între 5 kilometri și ultra-maraton (cel mai bun timp de maraton: 2:54 ore). Îl poți găsi și pe Strava și Instagram.
Lista de verificare a nutrienților vegani gratuită
Obțineți lista noastră gratuită de verificare a nutrienților vegani - și primiți noi idei de rețete și cunoștințe practice nutriționale direct în căsuța de e-mail în fiecare săptămână!
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Frank Gersdorf
Bună ziua Daniel, Bună Katrin, este întotdeauna plăcut să auzi de la tine. Pentru mine, de asemenea, reducerea greutății cu 30 kg și cercetarea intensivă pe tema alimentelor m-au adus la stilul meu de viață vegan. Informația este importantă, un bun, în sensul cel mai adevărat al cuvântului, sentimentul intestinal și bucuria de a mânca sunt cerințele de bază pentru un corp și un suflet sănătos. Este simplu, propriul nostru corp este cel mai bun bine pe care îl avem - bine, nu este cel mai bun suficient? Oamenii nu te stresează, doar îți ascultă corpul și încearcă lucruri noi. Lumea nutriției este atât de diversă. Faceți-o așa cum ați face cu orice achiziție costisitoare, verificați pe scurt dacă trebuie să fie fast-food ieftin sau nu pauza de prânz de 30 de minute cu o masă sănătoasă. Corpul tău îți mulțumește .
Daniel Roth
Salut Frank, sunt de acord cu tine - acest gând „tu ești ceea ce mănânci” ne poate ajuta să luăm decizii bune cu privire la dieta noastră și chiar să ne facă să dorim să mâncăm „sănătos”.
Am pus „sănătosul” între ghilimele pentru că nu există dovezi că un pic de prăjitură aici sau o masă fast-food acolo are un efect negativ asupra sănătății noastre. Și cred că multor oameni le este atât de dificil cu dieta lor tocmai pentru că au senzația că fac ceva „greșit” atunci când apelează la astfel de lucruri. Și tocmai atunci nutriția devine o luptă constantă împotriva sa în loc de ceva pozitiv și plăcut.
Și multe concepte nutriționale susțin chiar acest punct de vedere, uneori chiar destul de subversiv prin termenul folosit. Cred că de ex. „să mănânc curat” (când mănânc alimente care nu sunt curate fac ceva „murdar” sau „îmi contaminez” corpul, ca să zic așa), alimente „interzise” (trec o linie, încalc regulile), „zile de înșelăciune” (o pe care literalmente „trișez” sau „trișez” etc.).
Nimic din toate acestea nu contribuie la o relație relaxată, pozitivă cu nutriția, care, în opinia noastră, este o parte esențială a unei diete „sănătoase”.
Silvia
Bună ziua celor doi, lucrez într-un magazin agricol Bioland și știu și incertitudinea generală în nutriție în rândul clienților mei. Sunt vegetarian de 25 de ani și, de asemenea, iau adesea zile vegane. Mă voi ține de Dr. Politica lui Bruker - Nu mâncați și nu beți nimic publicitar.-
Masa Kollath este un bun ghid și, dacă îți place să mănânci și să gătești, poți evoca ceva excelent din alimente întregi simple în cel mai scurt timp.
Întâlnesc oameni cu aceeași idee o dată pe lună și este întotdeauna uimitor ce delicatese își fac femeile. În ceea ce privește sportul, am început antrenamentele cu greutăți acum un an, dar fac nordic walking de ani de zile. Sunt entuziasmat de antrenamentul cu greutăți. De două ori pe săptămână sunt o parte integrantă și, de asemenea, un amestec de Pilates și yoga. Una peste alta, îmi face totul rotund ... Contribuțiile tale îmi vorbesc foarte mult. Mi-au trebuit ani buni să-mi dobândesc cunoștințele și astăzi sunt aproape la un clic distanță prin intermediul internetului ... Dar există și pericolul ... Ține-o așa . LG Silvia
Daniel Roth
Buna Silvia, multumesc pentru comentariu!
Știu zicala „să nu mănânci nimic din publicitate” din cartea lui Michael Pollan „Food Rules”. De asemenea, găsesc o linie directoare extraordinară, dar așa cum poate (sau sperăm) a ieșit din textul meu, aș reformula-o astfel: „Mănâncă în principal/mai ales lucruri care nu sunt publicitate - dar nu au conștiința vinovată când te abate din acest ghid din când în când ”😉
Este extraordinar să scoți un astfel de program de antrenament bine rotunjit - din păcate, uneori îmi lipsește antrenamentul suplimentar lângă alergare, pentru că prefer doar să fiu afară în pantofi de alergare 🙂
Salutări și continuă treaba bună!
Daniel