Un kilogram pe săptămână - La Presse
Acest ecran a fost distribuit din ediția La Presse + din 7 februarie 2015,
Secțiunea ȘTIRI, ecranul 2
Dictatura caloriilor
" OK hai să mergem. Este ora 8:23 ”
Sothearine Pen, asistent medical în unitatea de medicină pentru adolescenți, se așează la masa mare unde șapte fete, cu vârste cuprinse între 13 și 17 ani, sunt nemișcate în fața cabaretelor lor.
Meniu: un castron cu fulgi de ovăz, lapte, suc, un pâine prăjită, unt și gem, o bucată de brânză, o banană.
Au 25 de minute, timp maxim, pentru a mânca totul. Dacă există o portocală în tava lor, adăugați 5 minute.
De ce se arată acest prânz în mână? Pentru că altfel mesele ar dura pentru totdeauna. Îți dai seama când fetele încep să mănânce. Mișcările lor sunt infinit de lente. Se pare că ne aflăm într-un film cu încetinitorul.
Rosalie sfărâmă pâinea prăjită în o mie de bucăți. Beatrice își taie banana în felii, apoi în jumătate de felii. Alice își mănâncă fulgi de ovăz cu o treime de lingură.
Lydia, este nemișcată în fața tăvii sale, ca în rugăciune pentru masa ei. Picioarele ei slabe se mișcă constant. Brațul stâng este pliat peste stomacul perfect plat, în postura unui copil în durere.
„A mânca pentru ei este ca și cum ai mânca cifre. Ei își calculează mușcăturile, caloriile. Pentru ei, plăcerea de a mânca este rușinoasă. "
- Valérie Simard, psihoeducatoare
Valérie este gazda pentru fete. În fiecare zi mănâncă prânzul și cina cu pacienții. Găsește lucruri despre care să vorbească, face glume și râde mult pentru sine. „Hei, e ziua ta, în curând, Jeanne! spune ea veselă. Fetelor, care este cea mai bună petrecere pe care ați avut-o? "
Fetele sunt ușor animate. Beatrice povestește despre ultima ei zi de naștere. Alice urcă, povestește despre petrecerea ei petrecută la un festival de muzică din regiunea ei.
Sothearine se uită la ceas.
„Au trecut 10 minute, toată lumea. "
Pentru aceste fete, acest platou, pe care un adolescent normal l-ar înghiți în câteva minute, este un munte. „Când ajungi, toată lumea este șocată când vede cabaretul”, spune Rosalie. - Porțiunile ... e doar groaznic, spuse Alice.
Nu mai simt foamea.
Înainte de a ajunge la Sainte-Justine, unii dintre ei abia mai mâncau, limitându-și aportul nutrițional la câteva sute de calorii pe zi.
„Uneori, când ajung, au pierdut total senzația de foame și plinătate. Nu li se face niciodată foame și sunt plini după două mușcături, explică nutriționistul de unitate Stéphanie Ledoux. Și sunt îngroziți de grăsime. Le este frică să se îngrașe atingând untul! "