Un mic dejun francez - Totul este un pretext de călătorie
Mic dejun francez
Da, idei pentru un mic dejun francez. Pentru că uneori se simte bine să ai gustul familiei, aromele copilăriei. După brunch-uri englezești, italiene sau nordice, luați calea simplității. Apoi, profitați de toate produsele frumoase ale regiunilor în care ne aflăm, pentru diminețile în care petrecem ore întregi vorbind sub soare.
Deci, iată micul dejun al părinților mei, cel care vă face fericit cu fiecare vizită - include produse de patiserie aduse înapoi de la Moscheea din Paris, familia iubește zahărul, nu refacem.
Fiadona mamei
Aici, puțin lapte de băut așa cum este. Pentru doza de calciu, este vorba de iaurt de lapte de oaie de casă sau fiadonă corsicană. Singurul imperativ este să găsești brocciu din lapte de oaie. Sezonul se desfășoară din noiembrie până în iunie, deci nu vă așteptați să fiți la mijlocul lunii august. Cu toate acestea, cu tufiș sau ricotta funcționează și.
Pentru o fiadonă pentru 6-8 persoane, aveți nevoie de:
- 500g de brocciu
- 200g zahăr tos
- 4 ouă
- 2 lămâi
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Radeți mărunt coaja celor două lămâi și colectați sucul. Se combină cu brocciu folosind un tel. Într-un alt castron, bateți ouăle și zahărul pudră. Adăugați acest amestec la amestecul de brocciu.
Așezați hârtia de copt în fundul unei matrițe rotunde. Se toarnă preparatul. Coaceți timp de 15 minute. Coborâți cuptorul la 150 ° C și continuați să gătiți timp de 20 de minute. Iată-l, este gata.