Un minut de biologie cu conținut scăzut de carbohidrați pentru neanderthalieni - WELT
Dieta paleo se află. Unii fani ai acestei moduri nutriționale mănâncă cât mai multă carne posibil și cât mai puține legume. Acest lucru este deosebit de popular în rândul bărbaților care sunt entuziasmați de grătare. „A fost deja bine pentru strămoșii noștri!” Fără carne, creierul lui Homo sapiens nu ar fi devenit niciodată atât de mare și de complex, fără carne am continua să fim blocați în epoca de piatră, evoluția culturală nu ar fi avut loc niciodată.
Astăzi, oamenii au un stil de viață diferit de cel al vremii vânătorilor și culegătorilor - și, prin urmare, dieta lor ar trebui, de asemenea, adaptată. Însă întrebarea ce anume au mâncat strămoșii noștri, dacă a fost într-adevăr doar carne-carne-carne, este încă de interes pentru oamenii de știință. Vor să afle cum arăta dieta în trecutul îndepărtat, când nu exista nici creșterea vitelor, nici agricultură.
Neanderthalienii nu au mâncat doar carne erbivoră, așa cum ne-ar dori să credem dieta Paleo. Analizele de la Tübingen arată că aproximativ 20 la sută din dietă constau în alimente pe bază de plante. „O dietă similară se presupune și pentru oamenii moderni din epoca de piatră”, spune Bocherens. Oamenii de știință cred că analizele lor îi vor ajuta să afle dacă dieta a contribuit și la dispariția neanderthalienilor. Conform acestor ultime descoperiri, însă, nu arată așa. Cu toate acestea, pentru Homo sapiens modern, se aplică următoarele: Chiar dacă un mamut s-a făcut bine peste foc în epoca de piatră, mâncarea complementară nu a fost încruntată nici atunci. Și raportul dintre carne și legume, credem cercetătorii nutriționali, ar trebui să fie invers oricum: bărbații ar trebui să respecte regula de 20% carne și 80% legume - în afară de grătare individuale.