Un nou studiu demonstrează că calitatea, nu cantitatea, este cheia pierderii în greutate
De ani de zile accentul a fost pus pe numărarea caloriilor atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Numărul de kilocalorii este notat pe toate alimentele, ceea ce înseamnă că consumatorul poate jongla cu aceste cifre dacă dorește.
Strategia pe care o urmăm pentru a pierde kilogramele este diferită în mod individual. Unii jură o dietă săracă în carbohidrați, în timp ce alții consideră că renunțarea la grăsimi ar fi soluția. Unii oameni cumpără pulberi scumpe pentru a înlocui o masă. Toate acestea doar pentru a reduce numărul zilnic de calorii și, sperăm, pentru a pierde în greutate. Dar acesta este calea corectă?! Un nou studiu ajunge la concluzia: NU, nu este calea corectă.
Nu este vorba despre numărul de calorii
Dacă vrei să slăbești, trebuie să schimbi ceva în dieta ta - asta nu se pune în discuție. Dar există o strategie care funcționează pentru toată lumea?
Știm cu toții poveștile dietelor care au avut un succes extraordinar pentru persoana A, dar persoana B este disperată și, eventual, se îngrașă. De ce este asta?
Într-un studiu foarte elaborat, un grup de oameni de știință au investigat ce este mai bine: să evitați carbohidrații (cu conținut scăzut de carbohidrați) sau să păstrați conținutul de grăsimi (cu conținut scăzut de grăsimi) din alimente cât mai scăzut posibil.
Ceea ce a fost nou în acest studiu a fost că participanților nu li s-a dat un număr specific de calorii. Participanții au participat la mai multe unități didactice în care li s-a arătat ce alimente sănătoase ar putea fi utilizate pentru a se umple. Procedând astfel, au învățat să aleagă alimente neprelucrate cu o densitate ridicată de nutrienți. Cât de des este posibil, ar trebui să-și pregătească mesele acasă și era, de asemenea, important să nu-ți fie foame. În funcție de grupul în care au fost participanții, au aflat care alimente sunt sărace în grăsimi sau sărace în carbohidrați.
De exemplu, băuturile dulci, sucurile de fructe, orezul alb și pâinea albă nu conțin deloc grăsimi. Dar participanții „cu conținut scăzut de grăsime” ar trebui să lase acest lucru în afara. În schimb, au fost învățați cum să le înlocuiască cu alternative mai sănătoase. În cadrul lecțiilor, grupului cu conținut scăzut de grăsimi i s-a recomandat să mănânce orez brun, ovăz, quinoa, leguminoase și fructe și legume proaspete.
Alimente precum măsline, avocado, brânză, nuci, semințe, legume și altele asemenea au fost introduse și recomandate grupului cu conținut scăzut de carbohidrați.
Participanții au învățat, de asemenea, cum să-și mențină schimbarea dietetică pe durata studiului (12 luni). Așadar, ar trebui să vă bucurați în mod conștient de mâncare și să nu mâncați în mașină sau în fața televizorului. Ar trebui să mănânci. Exercițiul a fost, de asemenea, recomandat, dar exercițiul moderat a fost suficient.
Scopul era o dietă sănătoasă și hrănitoare, fără să moară de foame. Numărul de calorii a fost complet exclus.
Rezultatul studiului
Ambele grupuri au înregistrat o pierdere medie în greutate de aproximativ 6 kg. Dar nu numai asta: în ambele grupuri s-a îmbunătățit mulți factori de sănătate, cum ar fi circumferința taliei, procentul de grăsime corporală, tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge.
Chiar dacă a existat o pierdere medie în greutate în ambele grupuri, asta nu înseamnă că toți participanții la studiu au pierdut aceeași cantitate de greutate. Au fost și participanți la studiu care s-au îngrășat, dar alții au slăbit aproape 30 kg. Ne amintim lecțiile de statistică de la școală: există întotdeauna valori aberante!
Autorii studiului au concluzionat că este puțin probabil să se găsească o dietă pentru toată lumea. Unul va face față mai bine cu mai mulți carbohidrați, celălalt se va simți mai potrivit cu mai mult avocado.
Ce învățăm din studiu?
La fel ca în cazul multor studii, a fost răspuns la o întrebare, dar în același timp apar un număr nesfârșit de întrebări noi. Puteți ști în prealabil cine va reacționa la ce dietă și cum? Puteți vedea asta în genom?
De asemenea, studiul a încercat să găsească o legătură între anumite gene și răspunsul la insulină, dar niciuna nu a fost văzută. Rămâne de investigat dacă s-ar putea să trebuiască să se folosească alte gene ca referințe sau dacă alți factori sunt importanți.
Rămâne interesant.
Dar ceea ce a devenit din nou clar: dacă mănânci cu atenție și cu atenție, vei observa ce alimente sunt bune pentru tine. Este important să folosim alimente sănătoase, astfel încât corpul nostru să nu poată fi înșelat de aditivi, conținut ridicat de zahăr sau alți factori.
Dacă înveți să interpretezi sentimentul tău natural de foame, este mai fiabil decât orice test științific. Ascultă-ți corpul - îți vorbește!
Concluzie
Indiferent de dieta pe care o alegeți: alegeți alimente întregi, numărați nutrienții în loc de calorii și găsiți alimente care vă sunt bune.
Ca regulă de bază, se poate formula: consumați cât mai puține alimente procesate industrial. Acest lucru a fost deosebit de important pentru autorii din studiu și, aparent, a adus succes.
Oh, ce frumos când experiențele mele personale coincid cu studiile.:)
Ce mai faci? Ați avut și experiențe similare? Sau o vezi complet diferit?
sursă
Gardner, C. D., Trepanowski, J. F., Del Gobbo, L. C., Hauser, M. E., Rigdon, J., Ioannidis, J. P., ... & King, A. C. (2018). Efectul dietei cu conținut scăzut de grăsimi comparativ cu un conținut scăzut de carbohidrați asupra pierderii în greutate de 12 luni la adulții supraponderali și asocierea cu modelul genotipului sau secreția de insulină: studiul clinic randomizat DIETFITS. Jama, 319 (7), 667-679.
Johann Grander sen., Fondatorul companiei Grander® din Austria, este convins că apa este un „sistem viu”, care citește mai mult
Chiar acum îți dai seama cât de important este un sistem imunitar puternic. Citiți mai multe are ceva ce nu poate fi văzut, gustat sau atins
Sfecla roșie împarte mințile - unii le iubesc sub orice formă, altora nu le plac deloc. Este Citiți mai multe
Sună ușor, dar unora le este foarte greu: se îngrașă. Fiecare revistă vă spune cum să citiți mai multe
Via nutripassion.de
Permiteți-mi: Denise, cu mare entuziasm pentru o alimentație sănătoasă, gustoasă, dar și echilibrată. Având cunoștințe aprofundate din studiile mele de biologie și pregătirea ca nutriționist, aș dori să vă arăt ce efecte are alimentele asupra corpului.