Un pic în bucătăria mea; Pământ; Natură

În urmă cu aproximativ cincisprezece ani, am construit un uscător solar mare (a se vedea fișa tehnică) pentru grădină, urmând recomandările centrului solar de gătit Neuchâtel. În 2008, acest centru s-a mutat la Geneva și a devenit SOLEMYO, o asociație care dezvoltă și promovează gătitul solar în toate formele sale. În timpul stagiilor, puteți învăța să construiți diferite modele de cuptoare și uscătoare solare de fructe.

Uscătorul nostru este foarte eficient și alegerea rafturilor rotunde este destul de practică, deoarece, dacă este necesar, putem finaliza cu ușurință uscarea plasându-le pe desicatorul electric sau pe aragazul cu lemne. Principalul dezavantaj al acestui model este că este voluminos și destul de greu de manevrat. Am construit o a doua, mai mică, unde așezăm pur și simplu două grile într-o cutie bine ventilată, dar randamentul rămâne destul de redus având în vedere cantitatea de fructe pe care o avem! Pe scurt, într-o zi ne vom descurca, fără îndoială, mai bine, inspirându-ne din kitul de uscător solar KSS sau din cartea Uscătoare solare - Construcție și utilizare, de Claudia Lorenz-Ladener (edițiile La Plage).

---