Un psiholog a găsit o abordare radicală a pierderii în greutate - Business Insider
Psihologul care s-a luptat cu obezitatea ani de zile a găsit o abordare radicală a pierderii în greutate
La un moment dat, întâmplător, a descoperit un program în 12 etape care se ocupă de dependența de alimente și a dat clic: regula dietetică convențională de a mânca totul cu măsură nu a fost pur și simplu cea potrivită pentru ea Mod de slăbit. Avea nevoie de reguli corecte, reguli stricte.
De atunci, Thompson și-a construit o adevărată carieră vorbind cu oameni ca ea. Ea predică o dietă strictă pe care o numește „Bright Line Eating”, ceea ce înseamnă ceva de genul „Pierderea în greutate cu capul”. Programul nu este calea potrivită pentru toată lumea, avertizează ea. În schimb, este în special pentru persoanele care se luptă cu greutatea lor de ani de zile, care se luptă constant să nu mănânce mult mai mult decât intenționau să.
Slăbește prin reguli stricte
Thompson s-a trezit în repetate rânduri în această spirală negativă și a încercat să slăbească. Ea și-a spus: „Acum voi mânca doar o felie din această pizza.” La scurt timp după aceea, ea a continuat să se întoarcă la cutia de pizza și nu a putut să nu mai mănânce, deși a încercat atât de mult să se ferească de ea.
A fost nevoie de ani de muncă grea (și o diplomă de licență și masterat în științe cognitive) pentru a găsi mijloacele potrivite pentru a-și atinge obiectivele: câteva reguli clare, semnificative. Thompson este sigur: „Dacă fumezi două pachete de țigări pe zi, nu o poți reduce doar peste noapte. Ai nevoie de limite clare pe care să nu le treci. Acest lucru poate fi aplicat și alimentelor. "
Thompson stabilește o limită clară pentru aceste alimente
Tactica lor de „linie clară” este radicală și nu pentru toată lumea, subliniază Thompson.
Dar pentru ei a fost singurul lucru care a funcționat. Stabilind limite clare atunci când vine vorba de anumite alimente, ea a reușit să își atingă obiectivele. Este vorba despre alimente care nu ne umplu cu adevărat și care sunt ușor și rapid la îndemână.
Multe dintre alimentele pe care le evită sunt printre cele mai susceptibile de a duce la supraalimentare. Mulți nutriționiști au confirmat acest lucru într-un interviu acordat Business Insider. Studiile științifice cu populații mai mari au arătat că aceste alimente sunt legate de creșterea în greutate. Cu toate acestea, acestea pot fi găsite în toate supermarketurile, restaurantele și lanțurile de fast-food.
Aceasta include alimente deja procesate, cum ar fi bare de muesli, fulgi de porumb și, de asemenea, alimente dulci și farinacee. Zahărul și făina, în special, se pot ascunde în multe alimente la care nu te-ai aștepta. Ketchup, sos de grătar, iaurt cu fructe și smoothie-uri sunt câteva dintre produsele pe care Thompson le recomandă să le evite complet. Unii oameni ar trebui doar să limiteze consumul acestor alimente, care sunt omniprezente.
Thompson știe: „Este foarte ușor să crezi că nu mănânci zahăr sau făină când o faci”.
Mănâncă zahăr și vrei mereu mai mult din el
Presupunerea că carbohidrații procesați sunt răi pentru noi, deoarece sunt atât de greu de consumat cu moderație, nu este o noțiune radicală.
În Grocery: The Buying and Selling of Food in America, Roxanne B. Sukol, medic la Cleveland Clinic, îi spune autorului și bucătarului-șef Michale Ruhlman că carbohidrații „goi”, precum pâinea albă și orezul alb, sunt cea mai mare preocupare.
Sukol spune că ar trebui să fie numiți „goi”, deoarece au pierdut toți nutrienții.
Autorii, care au evaluat 50 de studii privind regimul alimentar și creșterea în greutate publicate în revista Food and Nutrition Research, au descoperit că cu cât carbohidrații mai rafinați (cum ar fi zahărul și făina) subiecții consumați în timpul studiului, cu atât este mai mare a fost probabilitatea creșterii în greutate. La fel, cu cât o persoană ingerează mai mult zahăr, cu atât cântăresc mai mult, așa cum a confirmat cercetătorii într-un studiu de amploare publicat în British Medical Journal.
Cu alte cuvinte, cercetătorii au descoperit că cantitatea de zahăr pe care o consumă cineva se reflectă în greutatea lor. Conexiunea devine mai clară atunci când ne uităm la modul în care corpurile noastre procesează carbohidrați și zaharuri simple. De obicei, aceste alimente ne fac să mâncăm mai mult atunci când avem deja suficient.
Când mâncăm carbohidrați sau zahăr, pancreasul intră în joc. Eliberează insulină, un hormon care absorbe zahărul din fluxul nostru sanguin. Dar atunci când ingerăm cantități mari, pancreasul produce atât de multă insulină, încât dorim automat tot mai mulți carbohidrați și zahăr.
Edward Damiano, nutriționist și profesor de inginerie biomedicală la Universitatea din Boston, numește acest lucru „efectul insulinei”. Pur și simplu, mănânci zahăr și vrei mai mult chiar acum.
Majoritatea oamenilor nu au nevoie să elimine complet aceste alimente din dieta lor, așa cum recomandă Thompson. Dar păstrarea includerii acestui sub control este probabil o idee bună.
Slăbiți: ce să mâncați în loc de zahăr și carbohidrați simpli
În loc de zahăr și carbohidrați simpli, majoritatea medicilor și nutriționiștilor recomandă consumul mai multor grăsimi, proteine și fibre. Thompson este de acord.
Thompson spune: „Este foarte simplu. Proteine, legume și puțină grăsime. Holistică. Bun. Mânca."
Spre deosebire de zahăr, alimentele precum ouăle, verdeața cu frunze și nucile semnalează creierului și corpului că avem destule. Nu numai că ne fac să ne simțim plini, dar ajută și la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Aceasta înseamnă că ne menținem nivelul de energie și nu avem pofte.
Aaron Carroll, profesor de pediatrie la Indiana Medical University, a scris cartea The Bad Food Bible: How and Why to Eat Sinfully.
El spune: „Grăsimea nu te face să te îngrași. Dimpotrivă, ne poate ajuta chiar să slăbim câteva kilograme. "
Aceasta înseamnă că alimentele precum avocado și somonul au un loc sănătos în planul tău de alimentație. În plus, studiile recomandă consumul multor legume precum varza și broccoli, precum și proteine precum ouăle. Dacă încercați în mod activ să slăbiți, cerealele integrale și cartofii dulci vă pot ajuta.
Această metodă a ajutat-o pe Thompson să își atingă obiectivele și speră că aceasta îi poate ajuta și pe alții.
Ea spune: „Oamenii nu sunt toți la fel când vine vorba de mâncare. Metoda mea ar putea părea nebună pentru mulți. Este foarte solicitant și strict. "
Totuși, ea subliniază: „Dar pentru cei care pierd controlul asupra ceea ce mănâncă, chiar și atunci când au totul sub control în toate celelalte domenii ale vieții lor, aceasta ar putea fi soluția tuturor problemelor lor. A fost așa pentru mine ".