Un scaner alimentar pentru a vă analiza alimentele

Noua generație de dispozitive analizează ingredientele alimentare pentru a preveni alergiile sau pentru a ajuta la dietă.

Postat pe 25/04/2016 la 08:35, actualizat la 29/04/2016 la 16:42

Care e ideea?

Scanerul alimentar este capabil să determine ce ingrediente alcătuiesc un aliment dintr-o analiză spectrografică. Conectat wireless la un smartphone, acesta oferă diverse informații utile, în special pentru detectarea prezenței alergenilor. „Oamenii vor găsi cea mai bună utilizare pentru acest produs”, explică Isabel Hoffmann, CEO Tellspec. Credem că va fi utilizat în primul rând de consumatorii alergici la anumite alimente, de vegetarieni, de cei care sunt preocupați de sănătatea lor sau care urmează o dietă. Dar ne putem imagina, de asemenea, că redă puterea consumatorului, care poate boicota un fel de mâncare cu bună știință sau chiar depune o plângere împotriva unui producător de produse alimentare necinstite.

Cum functioneaza?

Carcasa mică a lui Tellspec, în prezent de mărimea unui pachet de țigări, are un obiectiv pe lateral. Pur și simplu aplicați acest obiectiv pe alimentele care urmează să fie analizate și apăsați butonul principal de pe cutie pentru a începe analiza. Scannerul emite apoi un semnal luminos și listează fotonii care revin la el. Pe baza acestor date, dispozitivul trasează o curbă unică pentru fiecare aliment. Această curbă este apoi trimisă prin Bluetooth către smartphone, de unde aplicația dedicată o transmite către un serviciu de internet specializat care o compară cu diferite mostre înainte de a returna rezultatul pe smartphone. Procesul durează între 3 și 4 secunde. Aplicația afișează apoi o diagramă care arată rata de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și cantitatea de calorii conținute în alimente. În plus, semnalează prezența posibilă a glutenului și oferă indicele glicemic și proporția de fibre din alimente. O funcție vă permite, de asemenea, să comparați două alimente pentru a alege cea mai potrivită.

---