Un Thermomix merită în test

Merită un Thermomix? Echipa de redacție FÜR SIE a gătit cu „Porsche-ul bucătăriei”. Aici puteți găsi rezultatul testului și rețete delicioase.

Bucătăria este umplută cu un zumzet ca o mașină de cusut. Apoi „bip”. Gemul este gata! Suntem cu adevărat entuziasmați. Se presupune că Thermomix este capabil să facă totul - și să fie un blender manual, mixer, moară de cereale, aragaz cu aburi, boiler pentru ouă, mixer manual, spumă de lapte, bucătărie și mașină de înghețată într-una. Acum putem face și fără cântare de bucătărie.

Noul Thermomix TM6 de la Vorwerk are chiar și cinci funcții suplimentare: prăjire, fermentare, caramelizare, gătit sub vide (gătit în vid) și gătit lent. Chiar și bucătarii celebri precum Juan Amador, Sarah Wiener și Holger Stromberg au un Thermomix. Știm atât de multe: amestecarea, amestecarea, frământarea sau gătitul totul au loc în bolul de amestecare.

Ce funcționează și ce nu funcționează cu Thermomix?

Am fost entuziasmați de conservare: fără scurgeri la decantare, fără stropi de fructe la gătit. Continuăm în cartea de bucate de bază Thermomix, care, de altfel, oferă instrucțiuni foarte moderne pe un afișaj: se bate albușul de ou și smântâna până se înțepenesc, se prepară ciorba sau risotto de roșii aromate, se frământă aluatul de strudel. Funcționează grozav! Toate alimentele într-o singură tigaie - aparatul evocă înghețată cremoasă din fructe congelate și smântână în câteva secunde. Acum să trecem la legume olandeze și aburite. Sosul ni se pare cam subțire, dar are un gust bun. Suntem un pic dezamăgiți de legume: morcovii sunt moale, broccoli ușor decolorați, floretele uscate. S-ar putea revizui cartea de rețete. Apropo de asta: Fără acest grund, am fi puțin pierduți atunci când stabilim timpii, amestecând puterea sau temperatura.

Pot folosi și Thermomix pentru a extrage suc?

Fanii unei diete sănătoase folosesc Thermomix pentru a suge diverse fructe, de exemplu pentru a face delicioase smoothie-uri. Orice fruct care este în mod normal adecvat pentru suc este permis în Thermomix. Înainte de a începe, spălați bine fructele. Super practic: semințele și tulpinile mai mici pot rămâne. Tăiați fructele mai mari, cum ar fi pere sau mere, cu un cuțit în prealabil. Notă: Când faceți suc, aveți nevoie de două până la trei pase, în funcție de fructe. Temperaturile sunt ridicate, motiv pentru care ar trebui să utilizați un recipient rezistent la căldură.

Un astfel de Thermomix dă roade?

„Bucătăria Porsche” ne impresionează prin posibilitățile sale. Dar și datorită prețului ridicat de puțin sub 1.020 de euro pentru TM5 și puțin sub 1.360 de euro pentru noul TM6. Cu toate acestea: înlocuiește o gamă întreagă de alte dispozitive. Și împreună au costat aproape 1.000 de euro în „clasa de mijloc” la prețuri. Deci, este o întrebare dacă aveți nevoie și doriți să utilizați toate funcțiile Thermomix. Acest lucru ar trebui să fie în mare parte cazul, altfel dispozitivul nu va da roade.

Avantajele și dezavantajele Thermomix

Aparatul de bucătărie merită sau nu? Am rezumat cele mai importante puncte într-un pro și contra pentru dvs.:

Pro Thermomix:

1. Gătirea unei mese proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi este foarte convenabilă - felurile de mâncare sunt pe masă în cel mai scurt timp.
2. Dispozitivul are multe funcții - acest lucru salvează achiziționarea de dispozitive suplimentare.
3. Cu peste 42.000 de rețete și funcția de gătit ghidată, modelul este la fel de potrivit pentru începători și profesioniști.
4. Există mai puține spălări, deoarece aveți nevoie de mai puține vase.

Împotriva Thermomix:

1. Aparatul este foarte mare și nu tocmai frumos - o problemă pentru bucătăriile mici și pentru toți cei cărora le pasă de designul aparatelor și de bucătăria lor. „Procesorul de bucătărie KitchenAid” este puțin mai elegant.
2. Capacitatea este suficientă pentru doi adulți și unul sau doi copii mici.
3. Prețul de achiziție este ridicat - după șase luni, utilizarea bazei de date cu rețete Cookidoo costă 36 de euro/an.
4. TM nu este tocmai silențios - nivelul de zgomot poate fi o pacoste în bucătăriile în plan deschis.

Ce alternative există la Thermomix?

Înainte de a cumpăra, gândiți-vă care este cu adevărat rutina dvs. de gătit. Și tu probabil îl știi: la început ești entuziast și după câteva săptămâni dispozitivele sunt în colț. Poate că un mixer performant este suficient pentru nevoile dumneavoastră? Cu cât achiziția este mai scumpă, cu atât ar trebui să vă gândiți la aceasta în avans. Acum există producători care doresc să cucerească piața cu dispozitive similare, dar mai ieftine. De exemplu, aceste dispozitive entry-level sunt disponibile la mai puțin de 500 de euro:

Clienților Amazon le plac în special alternativele Thermomix:

Concluzie din partea celor doi editori

Brigitte Kesenheimer: Când amestecați o perioadă lungă de timp la un nivel ridicat, șuieratul este puțin enervant. Cred că curățarea fixă în mașina de spălat vase este excelentă. Pentru cineva care folosește cu adevărat numeroasele funcții, dispozitivul este minunat.

Kerstin Görn: Funcția de cântărire este grozavă! Setați scale la zero și puteți completa totul la gram. Puterea dispozitivului este, de asemenea, wow: măcinarea cerealelor pentru pâine, prepararea zahărului pudră pentru deserturi - toate acestea sunt foarte rapide și ușoare. Totuși, Thermomix nu mă simte ca o adevărată gătit.

Pentru cine merită un Thermomix și pentru cine nu?

În afară de problema prețului și a spațiului, următoarele puncte vorbesc pro sau contra unei achiziții.

Thermomix merită pentru toți cei care .

ar dori să gătească în fiecare zi proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi și care economisesc timp.
doresc să învețe să gătească, doresc mai mult și le place să fie ghidați prin lumea rețetelor.
ador bucătăria proaspătă, dar sunt de fapt leneși să gătească.
care sunt profesioniști în bucătărie și consideră dispozitivul cu funcțiile și categoriile sale versatile ca un ajutor practic pentru bucătărie.

Thermomix nu merită pentru toată lumea .

care chiar gătesc ocazional și/sau preferă să mănânce afară.
nu utilizați funcțiile extinse.