Unde doamna Putin își cumpără prăjituri - pâine și produse de patiserie
Există muzică reală pe piețele produselor de panificație din și în jurul Moscovei. Producătorii și distribuitorii sunt în stare de goană după aur. Ceea ce produce omul și mașina este produs. pâine + produse de patiserie 6/2005
Când șeful Kremlinului vine acasă la cafea.
Coffeebar îl întâlnește pe Petit Four și are pâine în bagaje
Ceva din toate: benzinărie, cafenea, patiserie, stand-up bistro
În timp ce ne plimbam prin Moscova, am descoperit un concept de vânzare care este mai mult o soluție hibridă între o serie întreagă de concepte. Eticheta Prime vinde sandvișuri în stil occidental clasic în blistere din plastic, care sunt oferite în unități mari de refrigerare cu autoservire; module de acest tip sunt cunoscute de la marile magazine de benzinării europene și de la casele de service pe autostrăzi. Ceea ce a fost cumpărat poate fi consumat și direct la mesele de bar. În plus, personalul de operare din spatele unui tejghea bombat furnizează cafeaua necesară de la mașina de portafiltru. Blatul pentru prăjituri este aprovizionat cu bucăți de aluat sărat și dulce care sunt coapte în ramură. În plus față de această ofertă, nu trebuie să vă descurcați fără o selecție largă de tarte și prăjituri cu cremă, biscuiți și produse de patiserie din aluat de drojdie. Una peste alta, un concept coerent pentru un chioșc de lux.
"Vreau să fiu statul Moscovei!"
La început a existat import, acum este producție internă
Brutărie supermarket
La scurt timp reumplut
Pentru a obține o imagine a pieței produselor de patiserie din regiunea Moscovei, este necesar să se analizeze statisticile populației. Aproximativ 13 milioane de oameni trăiesc în zona mai mare a Moscovei, ceea ce corespunde aproximativ populației Austriei. Numărul celor bogați și bogați este deosebit de mare aici. Se estimează că aproximativ 10% dintre moscoviți câștigă un venit care depășește venitul mediu al națiunilor industrializate occidentale. Numai acest grup țintă al bogatului și super-bogatului orașului, cu aproximativ 1,3 milioane de oameni, este mai mare decât populația din München.
Acest lucru arată clar că există, de asemenea, o piață pentru produsele premium în sectorul produselor de panificație și prăjituri, această piață suferă de fapt doar de faptul că este subalimentată cronic, cum altfel ar putea companiile prezentate să atingă o creștere anuală de peste 15 sau chiar 20%.
Cererea este acolo, dar până acum producția nu a continuat, în ciuda creșterilor mari de capacitate și, din păcate, a obținut doar o calitate constantă până acum.