Unt organic de cacao criollo crud 100g - Nutri Naturel
Untul de cacao este grăsimea produsă prin presarea boabelor de cacao pentru a obține pudră de cacao. Culoarea sa variază de la galben fildeș la maro. La temperatura camerei, este în formă solidă. La încălzire, devine un lichid transparent și galben, apoi aspectul său este similar cu uleiul obișnuit.
Cel mai bun înainte: 31-10-2021
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Data disponibilității:
Expediere în aceeași zi dacă este comandat înainte de ora 15:00 - Cu excepția weekendurilor
Plată 100% sigură CB, Paypal, Paylib, transfer sau cec
Livrare în 48/72h * 3.50 € în punct de releu
În fructul arborelui de cacao (Theobroma cacao), păstăi găsim 30 până la 40 de semințe formate în clustere și acoperite cu un jeleu alb (sau mucilagiu). Înainte de maturare, păstăia este verde sau roșu-violet. Se maturizează și devine galben sau portocaliu și poate cântări până la 400 g pentru 15-20 cm lungime și 7-9 cm lățime.
Cacao (din nahuatl „cacahuatl” care desemnează boabele arborelui de cacao) este pulberea obținută în general după prăjirea și măcinarea boabelor de boabe de cacao fermentate produse de arborele de cacao. Această operație permite, de asemenea, extragerea grăsimii numite unt de cacao.
Cacao a fost folosit în mod tradițional de nativii din Mexic și America Centrală, în special mayașii și aztecii (cuvântul în sine provine din termenul maya kakaw).
Rezervat nobililor indieni, a fost consumat într-o băutură amară și puternic condimentată, „xocolātl”, adică „apă amară”.
Dintre mayași, a fost folosit în principal în timpul ceremoniilor religioase. Aztecii au considerat că arborele de cacao este „un copac al paradisului”. Au răspândit boabele de cacao, pe măsură ce au crescut, în alte părți ale Mexicului. A fost utilizat pe scară largă de către ambele civilizații ca chip de negociere.