URGENT - Care K; Le pot mânca cu castronul, crusta și crusta și pe care nu le pot! ingrediente
Membru din 07/07/2004
543 postări (ø0.09/zi)
Bună seara tuturor,
o persoană drăguță tocmai mi-a cumpărat un platou cu brânză. Unele dintre ele au o coajă (?), Care coajă de brânză este comestibilă și care nu?
Baby Bell - NICIODATĂ
Camembert - da, când este atât de proaspăt - nu când este transformat într-un „Stinkadorius” - atât de copt.
Vă rog să răspundeți înainte să leșin de foame, până la urmă mi-e atât de foame încât îmi este sete și nu știu ce să fumez, sunt atât de obosit!
Membru din 08/01/2001
4.120 postări (ø0.58/zi)
Puteți mânca oricând brânză cu frotiu roșu și mucegai alb, aș elimina un exces de camembert, cearta este mai bună acolo.
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
Membru din 08/01/2001
4.120 postări (ø0.58/zi)
Luați doar brânză matură, a cărei frotiu este încă alb și interiorul, de asemenea, doar foarte moale, (hmmm).
Membru din 08/01/2001
4.120 postări (ø0.58/zi)
Luați doar brânză matură, a cărei frotiu este încă alb și interiorul, de asemenea, foarte moale, (hmmm).
Membru din 6 septembrie 2003
8.189 postări (ø1.3/zi)
Întotdeauna încerc prima dată scoarța când nu este din plastic.
mamei mele îi place întotdeauna să spună povestea primei invitații pe care a creat-o în tânăra casă căsătorită - a existat. platou cu brânzeturi
mamă, nu leneșă. a scos coaja din brânză - din.
Membru din 07/07/2004
543 postări (ø0.09/zi)
mulțumesc pentru explicație, dar acum mă forțezi să o caut în dicționar
Frotiu roșu? Cred că am avut-o mereu când colegii mei mi-au dat o palmă în nas/gură sau?
Blana albă de mucegai - nu o aveam în \ "Est \", dar negru sable topit. - dar disponibil numai în Intershop pentru schimb valutar.
O bunică (doamnă mai în vârstă) vrea să meargă „acolo”, la frontiera germano-germană poliția de frontieră de est o întreabă: Aveți valută străină? Nu, spune bunica, a trebuit să renunțăm la pajiști, dar mai avem o vacă.
Oh, înainte să uit, dicționarul \ "meu \" spune:
Olomouc Quargel, Quargel
Quargel este o brânză de lapte acru cu frotiu roșu. Originar provine din Austria, dar este fabricat și în Republica Cehă și Germania. Quargel este disponibil în magazine în role de 10 cm lungime cu un diametru de 4,5 cm. Rola de 125 g este împărțită în felii mai mici. Coaja sa este netedă și are un frotiu maro-auriu. Aluatul este galben deschis și neted. Quargel are un gust ușor acru, condimentat până la puternic. Quargel are de obicei un conținut de grăsime de 0,3% grăsime i. Tr . Quargel cu până la 10% grăsime este acum folosit și el. Tr. oferite în magazine. Prin urmare, Quargel nu este neapărat unul dintre cele mai slabe brânzeturi din lapte acru.
A se vedea, de asemenea: brânză de mână a fermierului, brânză coș Harzer, brânză bar și brânză gri tiroleză.
Pofta bună - toți cei care se pătrund acum * ggg *
Membru din 17 ianuarie 2002
12.343 postări (1,79/zi)
Nu știu dacă Tomme de Savoie este unul dintre brânzeturile tale? Vânzătoarea nu mi-a putut oferi nicio informație pe atunci. Am fost de părere că da, dar nu pe deplin sigur și am întrebat din nou aici. Are o suprafață gri-verde-maroniu, ușor mucegăită și are un gust uimitor. Ei bine, bine și doar la jumătate la fel de bine dacă tai coaja. Coaja are un gust ușor de nuci dacă îmi amintesc corect.
Eventual. te ajuta firul? De aceea am întrebat aici și am primit următoarele sfaturi:
În cazul în care cineva face clic acolo. Încă nu am găsit cealaltă brânză (niciuna din reclamă). Poate cineva știe acum?
Salutari de la *
Membru din 16 decembrie 2003
53.004 postări (ø8.56/zi)
Tocmai am dat clic pe el! A fost un Pont d'Eveque? Se pare că:
Are o coajă ca Camembert, are un gust mai puternic, dar mai cremos (deși - nu are consistența mascarponei)
Faceți-ne un desen - sau trimiteți-mi o bucată pe km data viitoare .
Membru din 16 decembrie 2003
53.004 postări (ø8.56/zi)
Aș putea să-ți dau și eu altul
când este coaptă devine foarte cremoasă -
În caz contrar, faceți clic pe produsele de sub pagina vache de pe această pagină - poate veți găsi ceea ce căutați!
Membru din 10/05/2003
18.476 mesaje (ø2.95/zi)
Poate că nu este un sfat profesionist, dar dacă nu sunt sigur de scoarță, aș lua la inimă o mică bucată din scoarță. cu excepția brânzeturilor în care este clar clar (Baybybell, Gouda.)
și atunci puteți spune destul de bine dacă acest lucru are un gust bun sau nu
Membru din 17 ianuarie 2002
12.343 postări (1,79/zi)
De atunci totul este franciza.
Grisou, mulțumesc. Dar, într-un fel, camenbertii sunt toți asemănători. Nici brânza mea nu avea consistența mascarponei. Brânza, acest tip de camamenbert, a fost umplută cu mascarpone. Îmi amintesc asta cu siguranță pentru că m-am uitat la descrierea de atunci. Tocmai am uitat numele general al brânzei. Dar acel „nume de punte” acolo nu era, nu.
Și Camenbert a fost foarte cremos și moale, deci nu ca brânza Rotkäppchen să facă o comparație a fermității.
În orice caz, a fost întotdeauna o mizerie când ați desprins folia alimentară (a fost ambalată de pe blatul de brânză și a primit o etichetă). Și era atât de puternic și de simplu * mmmmmmmhhhh *. Îi plac multe brânzeturi, dar franceza în general. întotdeauna face bine pentru mine.
Am voie să-mi strâng „brânza” între aici? Atât de bine acum.
Salutari de la *
*
Ajutor pentru traducere, lecția 1
Piety pour Manu
Membru din 17 ianuarie 2002
12.343 postări (1,79/zi)
Membru din 16 decembrie 2003
53.004 postări (ø8.56/zi)
(împinge-mă din nou între, oricum e vrăjitoare oricum)
apoi data viitoare mă voi uita la tejgheaua de brânză pentru a vedea dacă pot găsi ceva similar .
Sunt mereu atât de fixat pe oi și capre, este timpul să mai cunosc vacile .
. și nu toți erau camemberti, de exemplu, Brie era un Brie
și acum în sfârșit:
noapte buna
Grisou
Membru din 16 decembrie 2003
53.004 postări (ø8.56/zi)
Membru din 07/07/2004
543 postări (ø0.09/zi)
Mulțumim donatorului necunoscut pentru următorul mesaj - poate și altor ck-ler interesați -
Majoritatea brânzeturilor au o coajă. Dar nu este întotdeauna potrivit pentru consum. Coaja coaptă natural este în principiu întotdeauna comestibilă. Pentru a forma coaja, roțile de brânză sunt scufundate într-o baie de sare și, în funcție de timpul de coacere, sunt frecate cu sare. Sarea îndepărtează zerul din brânză și favorizează o coajă fermă. Coaja în sine influențează și procesul de coacere a brânzei.
Coaja de brânză cu lapte acru pe brânza cu frotiu roșu sau galben se numește pur și simplu „frotiu”. Unele soiuri sunt, de asemenea, acoperite cu o matriță nobilă albă. Cojile brânzei din lapte acru sunt practic comestibile și contribuie semnificativ la dezvoltarea aromei tipice a brânzei.
Coaja de brânză tare, brânză semidură și brânză semidură poate fi acoperită cu parafine tari naturale, ceară de albine, ceruri microcristaline și materiale plastice după ce s-a maturizat complet. Această „a doua piele” servește în primul rând ca protecție împotriva formării mucegaiului și uscării. Nu este comestibil și trebuie să aibă eticheta: \ "Acoperire din plastic neadecvată consumului \"!
Se spune că învelișurile de brânză au anumite proprietăți. Nu trebuie să afecteze gustul sau mirosul brânzei. Învelișul trebuie să adere la brânză atunci când este tăiat. Este important pentru consumator ca niciuna dintre componentele învelișului artificial să nu se desprindă și să fie eliberată pe brânză.
Membru din 10/05/2003
18.476 mesaje (ø2.95/zi)
Întrucât în franceză aproape întotdeauna camenberts-urile sunt fabricate din lapte crud, ele au în mod natural un gust mult mai intens (și pentru mine mai bun, mai corpolent) decât al nostru aici
Există brânzeturi minunate cu lapte crud la ghișeu sau în piața magazinelor alimentare din München și ai putea găsi ceva acolo
Membru din 17 ianuarie 2002
12.343 postări (1,79/zi)
Grisou, a doua brânză se apropie puțin de asta.
Tastare masculină? * râde * Îmi place asta!
Nu, am fost indus în eroare doar de porecla și de poză.
Și da uite. poate veți găsi o brânză care s-ar putea potrivi descrierii mele. Mă enervez mereu. Experimentez acest lucru atât de des, încât cele mai fine delicatese apar în tejghelele de brânză sau în mezelele de cârnați în timpul sărbătorilor și de îndată ce vacanțele s-au terminat și totul este vândut, atunci primesc doar informații succinte „doar să treci pe aici și să văd dacă brânza a revenit”
Eva, da, ar trebui să o fac din nou și să arunc o privire pe piața săptămânală. Am adus deseori brânză cu mine. Și îmi amintesc doar. Odată am descoperit un mic magazin francez în timp ce treceam pe lângă noi cu delicatese franceze sau era o mică brânză? Trebuie să văd dacă magazinul mai există. O voi face mâine.
Mjin, sper că ți-ai luat farfuria? Cu toate brânzeturile delicioase care erau pe el, cu siguranță a avut o notă foarte specială.
De asemenea, o bonne nuit (ha, îmi amintesc și asta) toată lumea, salutări de la *