Usturoiul, caloriile și valorile nutriționale - sănătos și indispensabil în bucătărie
usturoi Plantă, de asemenea, sub numele colocviale Knobi, Knofi, Knofl. cunoscut, este una dintre cele mai vechi condimente, alimente și plante medicinale. Originar provine din Asia de Sud și a venit în Europa prin Marea Mediterană.
Plantele cu usturoi sunt plante erbacee și pot crește până la 90 cm înălțime, bulbii lor, în jurul cărora se formează aproximativ 5 până la 20 de așa-numitele degetele de la picioare laterale, sunt o structură asemănătoare cepei, care este înconjurată de o piele albă sau roșiatică.
Gustul său este puternic aromat, are o anumită claritate și sucul său are o consistență lipicioasă. Cu mai mult de 3000 de ani în urmă, oamenii au recunoscut proprietățile vindecătoare ale usturoiului și le-au folosit împotriva unei mari varietăți de boli.
În Evul Mediu usturoiul avea o funcție de protecție ca un talisman, împotriva bolilor contagioase și împotriva fantomelor și a demonilor.
Calorii și valoarea nutrițională a usturoiului
Beneficiile usturoiului pentru sănătate
Privind beneficiile pentru sănătate ale usturoiului, se poate observa că aceste proprietăți ale plantei sunt aproape nenumărate.
Răceală
Datorită proprietăților sale antibacteriene, usturoiul s-a dovedit a fi ideal pentru răceli și tuse și poate avea și un efect calmant asupra astmului.
Usturoiul reglează digestia
Odată cu utilizarea zilnică a usturoiului în dietă, unele probleme digestive pot fi eliminate, deoarece usturoiul reglează funcția intestinelor și asigură o digestie bună. Iritarea și umflarea canalului stomacului pot fi, de asemenea, remediate prin consum regulat.
Usturoiul are, de asemenea, o funcție importantă în problemele intestinale, cum ar fi diareea și colita (boala inflamatorie a intestinului). Nu afectează funcționarea organismelor benefice din intestin și joacă un rol important în digestie, ci doar distruge bacteriile dăunătoare din intestin.
Durere de ureche
Usturoiul este, de asemenea, folosit ca un ajutor de vindecare pentru durerile de ureche, deoarece are mai multe proprietăți antivirale și antibiotice.
colesterolului
Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol au fost deseori sfătuiți să profite de proprietățile de scădere a colesterolului usturoiului, consumându-l în mod regulat. Dar studiile au arătat că usturoiul, sub orice formă ar fi consumat, nu are niciun efect asupra colesterolului HDL (colesterol bun), colesterolului LDL (colesterolului rău) sau colesterolului total.