Usturoiul pentru a face vacile mai puțin poluante
Contribuția rumegătoarelor (în special a vacilor) la încălzirea globală nu este neglijabilă. Prin eliberarea de metan prin farturi și eructare, mai ales după digestie, bovinele contribuie în special la jumătate din emisiile de gaze cu efect de seră din agricultură.
Usturoiul, o plantă cu multe virtuți. Și nu doar pentru oameni. Vacile ar putea înghiți în curând suplimente alimentare pe bază de usturoi pentru a reduce impactul lor asupra planetei. Ei sunt într-adevăr, prin flatulența lor și mai ales prin eructarea lor, responsabil pentru 40% din emisiile de gaze cu efect de seră in aer. Metanul pe care îl produc este de 25 de ori mai dăunător decât CO2.
Solicitați să reducă această amprentă de mediu negativă, cercetătorii au început studii de peste 15 ani. După in, care poate reduce producția de metan cu 20% în funcție de activitatea desfășurată la INRA, acum INRAE, este ingerarea usturoiului care face obiectul ultimelor cercetări.
Metanul este produs în timpul digestiei ierbii de către rumegătoare. Mai exact, degradarea plantelor, pentru a ajunge la carbohidrați nutritivi pentru animal, are loc în rumen (un stomac cu 4 buzunare) și datorită bacteriilor. A vacă de lapte produsă în fiecare an90 de kilograme de metan. Acest lucru este de 10 ori mai mare decât pentru oi, de exemplu. Și dacă usturoiul este capabil să doboare această fabrică de mini-metan, este prin efectele sale antibacteriene și inhibitorul unei enzime specifice microbilor producători de metan.
Două studii divergente
Pe baza acestei observații, compania elvețiană Mootral intenționează să lanseze pe piață în curând un supliment alimentar compus din usturoi și coji de portocale ar trebui să reducă metanul expirat cu 30%. Cu toate acestea, cele două studii recente efectuate cu acest preparat nu converg. Cea realizată de cercetătorii de la Universitatea din California și compania asupra a 20 de animale prezintă un efect numai după a 12-a săptămână (- 23,2% din metanul produs). În general, pe întreaga durată a studiului, rezultatul nu este semnificativ, a concluzionat publicația.