Usturoiul protejează inima și vasele de sânge

Usturoiul extraordinar de aromat nu numai că dă atingerea mâncărurilor delicioase, dar a fost apreciat de secole și pentru puterile sale de vindecare. Înainte ca antibioticele să fie descoperite, acesta a fost folosit chiar și pentru combaterea infecțiilor grave, cum ar fi tuberculoza. Există usturoi proaspăt în supermarket. În funcție de mărime, costă în jur de un euro.

Opiniile sunt împărțite dacă puteți usturoi trebuie consumat presat sau tăiat. Din punct de vedere al sănătății, sunteți în siguranță cu tăierea. Aceasta înseamnă că nu rămân reziduuri și sucuri în presă și nu veți rata niciunul dintre numeroasele ingrediente active.

Usturoiul a devenit de mult o parte indispensabilă a bucătăriei mediteraneene. Un lucru bun, deoarece cu fiecare deget de la picior, un pic mai multă sănătate vine pe farfurie.

Diluant de sânge și prieten cu intestinele: efectele sănătoase ale usturoiului

Dilatează vasele de sânge: Așa-zisul Sulfurile din usturoi scad nivelul de grăsime din sânge și reduce întărirea arterelor. Ca urmare, vasele sunt largi și elastice, sângele curge mai repede, tensiunea arterială este redusă și bolile cardiovasculare, cum ar fi accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord sunt prevenite.

Vindecă infecțiile: Usturoiul funcționează antibacterian. El luptă împotriva virușilor și vine, de exemplu Infecție respiratorie pentru utilizare. Dacă aveți tuse, înghițiți 1 linguriță de sirop de usturoi la fiecare trei ore. Pentru infecții Durere de ureche O minge de bumbac presărată cu ulei de usturoi ajută: Deschideți capsula de usturoi și turnați uleiul pe vată. Încurcați-vă ușor în ureche. De asemenea Infecții gastrointestinale vindeca mai bine cu usturoi. Cel mai bine este să mănânci unul sau doi căței de usturoi pe zi.

Ajută la gripă: Proprietățile antibiotice ale uleiului esențial de usturoi ameliorează gripa. Un ceai Usturoi, lămâie și ghimbir face minuni: zdrobește un cățel de usturoi, rade o bucată egală de ghimbir, stoarce sucul unei lămâi. O linguriță Miere se adaugă și se toarnă apă fierbinte.

Menține curgerea sângelui: Există, de asemenea, în tuberculi adenozină subțire naturală a sângelui. Protejează împotriva cheagurilor de sânge. De asemenea, în țările în care usturoiul este ridicat, oamenii au în medie niveluri mai scăzute de lipide din sânge și inimi mai sănătoase. Cercetătorii suspectează: aminoacidul alin din usturoi scade nivelul colesterolului.

Sprijină apărarea: Când tocați usturoiul, alina se transformă în alicină. Acest lucru creează, de asemenea, mirosul înțepător. Alicina este considerată un antibiotic natural, acționează împotriva bacteriilor și ciupercilor și se spune că protejează chiar și împotriva cancerului pe termen lung.

Oferă căldură: În medicina tradițională chineză (TCM), usturoiul este considerat a fi încălzirea alimentelor care stimulează fluxul de energie. Prin urmare, tuberculul îi ajută pe toți cei care tremură rapid sau răcelesc.

Protejează intestinele: Când usturoiul este tăiat, apare Alicină, care provoacă și mirosul tipic. Este considerat un antibiotic natural care ucide germenii dăunători din intestin fără a afecta flora intestinală. Conform studiilor, tuberculul ar trebui, de asemenea, să protejeze împotriva cancerului.

Ficatul puternic: La urma urmei, usturoiul este și un prieten al ficatului. Substanțele care conțin sulf le sprijină în activitatea lor de detoxifiere. În același timp, oligoelementul seleniu protejează însuși organul important de daunele cauzate de otrăvuri.

Rețete delicioase de usturoi din „Ecoul femeii”

Reteta de usturoi cu creveti

ingrediente pentru 4 persoane:

800 g creveți congelați
1 ardei iute roșu
1 lingură sare de mare grosieră
3 căței de usturoi
1 gălbenuș de ou
1 linguriță de muștar
Sare piper
2 linguri de oțet de vin
1/4 l ulei de măsline
2 linguri crema de prajit

pregătire: Decongelați creveții. Ardeii iute zdrobiți fără semințe într-un mortar. Se amestecă ușor sare de mare. Curățați usturoiul. Tăiați un cățel în felii, apăsați usturoiul rămas. Se amestecă gălbenușurile, muștarul și oțetul împreună. Se condimentează cu usturoi zdrobit, sare și piper. Se amestecă 1/4 litru de ulei picătură cu picătură. Incalzim crema. Se prajesc creveții și feliile de usturoi, întorcându-le, timp de aproximativ 4 minute. Se condimentează cu sarea de chilli și se servește cu smântâna de usturoi.

Pe portie: 770 kcal

Rețetă pentru pesto cu usturoi (de asemenea, posibil ca o baie)

ingrediente pentru 6 persoane:

Pregătire: Tăiați busuiocul în bucăți mici. Prajeste nucile de pin intr-o tigaie fara grasime. Se toacă usturoiul. Brânză de zaruri. Zdrobiți totul într-un castron cu un mortar. Se amestecă uleiul de măsline până se formează o pastă. Merge bine cu creveți, paste și pâine.

Pe portie: 205 kcal

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute

Rețetă pentru risotto de mazăre și ierburi

ingrediente pentru patru persoane:

1 lingura bouillon de pasare
1 cățel de usturoi
2 linguri crema de plante
300 g orez risotto
250 g mazăre (proaspătă sau congelată)
200 ml vin alb sec
150 g cremă de brânză cu ierburi
sare
piper proaspăt măcinat

pregătire: Aduceți 1,5 l apă cu bulionul de pasăre la fiert într-o cratiță. Curățați cățelul de usturoi și tăiați-l mărunt. Topiți crema de plante într-o a doua cratiță, adăugați usturoiul, orezul și mazărea și amestecați până când orezul este translucid. Se adaugă vin alb și se amestecă până se absoarbe. Se toarnă o lingură de ciorbă și se amestecă în continuare. Adăugați în mod repetat o oală de bulion imediat ce lichidul este absorbit. Când orezul este moale, dar are încă un miez ușor ferm, scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă crema de brânză și ierburi și se condimentează cu sare și piper. Lăsați să se odihnească aproximativ cinci minute înainte de servire.