Utilitatea fibrelor în dieta noastră În verde pentru a vedea viața în roz

Absorbția lipidelor este modulată de cantitatea și calitatea de fibre dietetice absorbit în alimente.

După cum sugerează și numele lor, fibra solubila sunt solubile în apă. Acestea includ pectine, gingii și mucilagii. Când intră în contact cu lichide, devin vâscoase și facilitează alunecarea reziduurilor. În consecință, acestea scad absorbția acizilor grași, a colesterolului rău din sânge și a trigliceridelor și, astfel, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. De asemenea, încetinesc absorbția carbohidraților și, prin urmare, încetinesc creșterea zahărului din sânge, care este esențială în prevenirea diabetului de tip 2. Stimulează tranzitul digestiv mai puțin decât fibrele insolubile, ceea ce le face blânde pe piele. reduce disconfortul digestiv și previne diareea promovând în același timp echilibrul florei intestinale. Cum? 'Sau' Ce? în timpul digestiei, formează un fel de gel. In plus fibra solubila promovează reabsorbția apei și sodiului în colon, ceea ce duce la scaune mai moi.

În cele din urmă, pe măsură ce încetinesc digestia, prelungesc senzația de sațietate.
Consumul de fulgi de ovăz sau mere sau leguminoase, de exemplu, poate reduce colesterolul ridicat. Deoarece acest lucru scade numărul de calorii disponibile efectiv pentru organism, poate ajuta la pierderea în greutate.

Surse de fibre solubile:

Vă recomandăm o cantitate de 20 până la 30g de fibre solubile pe zi.

Tărâțe de ovăz
Ovaz
Tărâțe de orez
Orz (făină de orz, cereale de orz).
secară și pâine de secară
Hrișcă (adăugați o lingură de făină de hrișcă la preparatele din făină)
Nuci, alune și semințe oleaginoase în general
Leguminoase
(linte, fasole uscată, fasole roșie, fasole mung, naut, soia galbenă etc.)
măr
Pară
caisă,
ananas,
banană,
albăstrea,
merișor,
clementină,
lămâie,
portocale
Mango
Caise (proaspete)
Piersică
Rubarbă
Zmeură de căpșuni
Coacăze