Valoarea energetică a hranei pentru cai CFU, calorii și Jouli (partea 2) - Tehnici de
Postat pe 9 ianuarie 2016 de Catherine Kaeffer. Alfa și omega
Am văzut într-un articol anterior, conceptele de energie brută și digerabilă, precum și sistemele anglo-saxone pentru exprimarea valorii energetice a furajelor pentru cai: calorii și Jouli.
Dar CFU-urile din toate acestea? Ajung acolo.
În timpul procesului de digestie, metanul este eliberat (îmi pare rău dacă tocmai ați părăsit masa) care conține energie (arde) care este pierdută de cal. Aceasta reprezintă aproximativ 2% din energia brută.
În plus, toate aceste procese generează deșeuri care vor trebui eliminate prin urină. Această energie este, de asemenea, o pierdere în greutate, care reprezintă aproximativ 4% din energia brută.
Dacă scoateți această pierdere din energia digerabilă, ajungeți la energie metabolizabilă, adică energie care este potențial utilizabilă de către organism.
Din nou, tranziția de la energia digerabilă la energia metabolizabilă are un randament care variază în funcție de hrană și, în special, de conținutul de proteine (cu cât există mai multe proteine, cu atât este mai mare excreția urinară de uree). Randamentul este apropiat de 78-80% pentru tort, 84-88% pentru furaje, 91% pentru paie și 90-95% pentru cereale.
Notă: spre deosebire de sistemul bovin, nu facem diferența între utilizările energiei: lapte sau carne.
Pentru orz, randamentul este de 93,1%.
Energie metabolizabilă orz = 2870 kcal sau 11,99 MJ
Vine ultima etapă a acestei coborâri în iadul energetic, am numit energia netă.
Toate procesele legate de ingestie (inclusiv, de exemplu, timpul de mestecat), digestie (unii compuși sunt mai ușor de digerat și alții mai puțin), metabolismul (în funcție de compoziția mesei, produsele finale nu sunt aceleași și sunt mai multe sau mai puțin ușor de utilizat), dați căldură care va fi pierdută de cal, chiar dacă îl poate face să se simtă cald în timpul iernii.