Valoarea nutrițională a murăturilor, beneficiile pentru sănătate și conservarea

murături sunt veri foarte apropiați de castraveți. Se recoltează când sunt foarte mici, între 3 și 10 cm, în funcție de specie și de utilizarea destinată acestora.
Se mănâncă întotdeauna sub formă de condimente. Dulci sau iute, cu adaos de diferite ierburi și condimente, murăturile sunt un însoțitor delicios și nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Sezon: Deoarece sunt întotdeauna transformate în condimente, acestea pot fi găsite pe rafturi tot timpul anului. Dacă doriți să vă faceți propriile conserve, le veți găsi vara (iunie, iulie, august) pe tarabele producătorilor și în magazinele alimentare.

Rețete

Sandwich de salată la friptură de vită

Burger vegetarian

Sandwich delicatese pentru pofte mari

Smântână murată

Murături cu tarhon

Ghid de cumpărare

Dacă cumpărați murături pentru a vă face singuri, acestea ar trebui să fie:

Ferm și crocant la exterior

Ofertă înăuntru

Gust ușor picant

Conservare

Murăturile proaspete de preparat se vor păstra câteva zile în sertarul pentru legume al frigiderului.

Conserve murate se vor păstra câteva luni pe rafturile cămării.

Odată deschise, conservele trebuie puse în frigider, unde pot sta câteva săptămâni.