Valoarea nutritivă d; o banana calorii, proteine - Dieta usoara
Banana este un fruct exotic și gustos, cu, în plus, o valoare nutritivă deosebit de utilă pentru organismul nostru. Ne oferă un număr mare de elemente esențiale pentru funcționarea organismului, prin avantajele nutriționale pe care le prezintă. Bananele sunt o sursă semnificativă de vitamine și minerale cu un conținut ridicat de potasiu. Cea mai mare parte a aportului său de energie este legată de conținutul ridicat de carbohidrați. Lipidele și proteinele sunt în cantitate redusă. Digerabile și cu valoare nutritivă ridicată, bananele sunt ușor de consumat și sunt benefice pentru toate grupele de vârstă.
Banana, ce este ?
Originar din Asia de Sud-Est, bananierul este o plantă erbacee care crește în regiuni calde și umede, în special în Asia, Africa, America de Sud și Caraibe. Produce un fruct cărnos grupat în ciorchini (grămadă), numit banană.
Aparținând familiei botanice Musaceae, banana este un fruct alungit care apare într-o formă ușor curbată, caracterizată adesea printr-o culoare galbenă cu pete maronii când atinge maturitatea completă (sau verde când nu este mură). Această culoare poate varia de la o specie la alta.
Astfel, este format dintr-un strat protector, cu aspect strălucitor și ușor de decojit. Acest strat învelește carnea fructului sau pulpa de amidon care se caracterizează printr-un gust dulce. Această pulpă este delicioasă și cremoasă, cu o culoare albă cremoasă și o consistență de topire. Această carne dulce este foarte caracteristică bananelor de desert sau bananelor dulci, una dintre cele două grupe principale de banane. Celălalt grup este format din banana de gătit care este folosită ca legumă; se mănâncă exclusiv gătit.
Bananele consumate de obicei sunt fructe sau banane de desert. Cel mai adesea se consumă crude.
Care este valoarea nutritivă a bananelor ?
Bananele sunt fructe tropicale cu o valoare nutritivă excelentă, cu o compoziție diversă și bogată de substanțe nutritive care vă ajută corpul să funcționeze corect. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de potasiu, alături de multe alte minerale esențiale precum calciu, mangan, magneziu. De asemenea, se remarcă prin bogăția sa în carbohidrați.
Cu un conținut scăzut de grăsimi, bananele sunt foarte hrănitoare și foarte ușor de digerat, făcându-le un fruct potrivit pentru bebeluși, copii și sportivi. De fapt, carnea bananei este digerabilă și conține zaharuri (fructoză, zaharoză) care redau instantaneu energia sportivilor, revitalizând în același timp corpul. Este recomandat pentru tratamentul copiilor subnutriți.
De asemenea, banana este un fruct caloric cu o distribuție foarte echilibrată de vitamine; este o sursă bună de vitamina B 6 și vitamina C. Conține, de asemenea, fibre dietetice benefice pentru sănătatea noastră. Aduce apa în corp; contribuind astfel la o mai bună hidratare.
Antioxidanții naturali (seleniu, vitaminele C și E) sunt prezenți și în banane. Ele ne ajută prin păstrarea stării noastre de sănătate. Ele cresc rezistența organismului împotriva diferitelor boli infecțioase sau reduc riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare.
Caracterizate printr-o valoare nutritivă bună, bananele conțin diverse elemente necesare bunei funcționări a corpului nostru.
Câte calorii sunt într-o banană ?
Termenul de calorie este folosit pentru a măsura energia furnizată corpului uman de alimentele pe care le consumă. Califică valoarea energetică a unui aliment. Macronutrienții sunt, în acest caz, proteinele, grăsimile și carbohidrații care asigură caloriile.
Caloriile sunt utile pentru corpul nostru și pentru funcțiile vitale. Acest lucru se datorează faptului că funcționarea organelor (în special a inimii și plămânilor) și menținerea temperaturii corpului, menținerea țesuturilor și multe alte procese fiziologice necesită energie. Această energie provine din alimente. Se exprimă în energie calorică, cu unitatea de măsură, kilocaloria (kcal).
Cu o banană care cântărește între 90 și 120 de grame, în funcție de mărimea acestui fruct energetic, numărul de calorii poate oscila între 70 și 100 kcal. În medie, valoarea calorică sau energetică a unei banane de 100 g este de 90 kcal. Astfel, banana este un fruct nutritiv, sănătos și cu un conținut scăzut de calorii, caracterizat printr-o densitate redusă a energiei.
Câte calorii într-o banană ?
Care este conținutul mediu de proteine dintr-o banană ?
Esențiale pentru organism, proteinele sunt substanțe nutritive care îndeplinesc diverse funcții în interiorul celulelor. Prezente în banane, la un nivel de 1,09 g/100 g, ele sunt implicate în transportul substanțelor prin membrana celulară și în diferite procese fiziologice.
Proteinele sunt formate din aminoacizi care joacă roluri foarte specifice în organism. Un aminoacid este o unitate sau element bazic care alcătuiește o proteină. Proteina din banane are o valoare nutritivă deoarece conține o cantitate mare de aminoacizi. Acestea sunt:
- Acid glutamic (0,18 g/100 g)
Activ deosebit în creier, în interiorul căruia transportă potasiul și acționează ca un neurotransmițător, acidul glutamic ajută la combaterea oboselii creierului. Este implicat în metabolismul lipidelor și glucidelor.
- Acid aspartic (0,15 g/100 g)
Acționând ca neurotransmițător în creier, acest aminoacid îndeplinește mai multe funcții în organism. Stimulează hormonii sexuali, crește nivelul de testosteron.
Este un aminoacid esențial la copii. Este necesar în timpul creșterii și pentru sinteza hemoglobinei. Acesta joacă un rol important în sistemul imunitar și în scăderea tensiunii arteriale.
- Leucina (0,08 g/100 g)
Leucina contribuie la producerea de energie și este o sursă de energie pentru mușchi. Acest aminoacid participă la formarea țesutului muscular și a hemoglobinei.