Valori de referință actualizate pentru aportul de folat
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Valori de referință actualizate pentru aportul de folat
DGE a verificat și actualizat valorile de referință D-A-CH pentru aportul de folat. În acest scop, au fost utilizate cifrele actuale din raportul nutrițional al 13-lea DGE privind furnizarea populației. Aportul recomandat pentru folat a rămas același pentru toate grupele de vârstă.
DGE continuă să recomande un consum de 300 µg de folat pe zi pentru adolescenți și adulți. Femeile gravide și care alăptează au o nevoie crescută. Ca și până acum, aportul recomandat pentru femeile însărcinate este de 550 µg și pentru femeile care alăptează 450 µg de folat pe zi.
Declarațiile privind suplimentarea acidului folic pentru femeile care doresc sau ar putea rămâne însărcinate în capitolul despre folat au fost, de asemenea, adaptate la declarațiile actuale ale recomandărilor de acțiune ale rețelei „Sănătos în viață”. În plus față de o dietă bogată în folat, DGE recomandă acestor femei să ia 400 µg de acid folic sintetic pe zi sau doze echivalente de alți folați sub formă de preparat pentru a preveni defectele tubului neural la embrioni. Acest aport suplimentar de acid folic sau supliment de folat trebuie să înceapă cu cel puțin patru săptămâni înainte de începerea sarcinii și trebuie menținut în timpul primului trimestru de sarcină.
Folatul este o vitamină solubilă în apă care este implicată într-o serie de procese metabolice, inclusiv diviziunea și creșterea celulară. Valoarea de referință pentru aportul de folat poate fi atinsă printr-o dietă bogată în folat. Legumele verzi, în special legumele cu frunze, cum ar fi spanacul și salatele, sunt bogate în folat. Roșiile, leguminoasele, nucile, portocalele, varza, germenii de grâu și produsele din cereale integrale, precum și cartofii, ficatul și ouăle sunt, de asemenea, bogate în folat.
O descriere mai detaliată a grupurilor de risc în cazul suprasolicitării cu forma sintetică de acid folic a fost completată pe baza avizului Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor.
Societățile nutriționale din Germania (DGE), Austria (ÖGE) și Elveția (SGE) publică împreună valorile de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți.
Pentru mai multe informații despre folat, consultați hârtia FAQ și tabelul valorilor de referință.
Elaborarea științifică a valorilor actuale de referință pentru folat este disponibilă ca a treia livrare suplimentară, articolul nr. 120015 disponibil la un preț de 3,70 EUR. A doua ediție, a 4-a ediție actualizată 2018 a liantului inelar „Valori de referință pentru aportul de nutrienți” se găsește la articolul nr. 120012 poate fi comandat de la DGE-MedienService pentru 35,00 EUR plus costurile de expediere.