Valori nutriționale ciudate pentru forumul de ingrediente cu grăsime completă din făină de soia
Membru din 17 octombrie 2019
3 contribuții (ø0.01/zi)
lucruri foarte ciudate pe care le-am întâlnit comparând diferite făină de soia.
Pe de o parte, conținutul de carbohidrați specificat pentru diferite făini de soia americane este foarte diferit de cel din această țară. Două dintre cele mai renumite companii - Bob's Red Mill cu 28,6g și Alnatura cu 3,1g.
M-am uitat la mai multe surse americane - toate au aproximativ 30g. Și trei germani/austrieci diferiți. Producători - în jur de 3g.
Dar, din moment ce celelalte valori merg bine împreună, m-am gândit în sinea mea: „Așteaptă un minut - cum poate fi faptul că două alimente diferă doar prin conținutul lor de carbohidrați?!”.
De ce am calculat puterea calorică a ambelor (sursă):
Bob's Red Mill:
199,02 (21,4 * 9,3) + 263,63 ((28,6 + 35,7) * 4,1) = 462,65 kcal (conform producătorului 428,57)
Spielberger:
191,58 (20,6 * 9,3) + 179,99 ((3,1 + 40,8) * 4,1) = 371,57 kcal (conform producătorului 398)