Valori nutriționale pentru claritatea alimentelor înghețate

întrebare

Recipientele pentru înghețată sunt date în mililitri. De exemplu, 1000 de mililitri de gheață nu au aceleași grame, dar cu aproape jumătate mai puțin (în exemplul meu 1000 ml = 540 g). Numărul 1000 se vinde mai bine decât 540, desigur.

Problema „mea” este o altă problemă:
Numărul de calorii la 100 de mililitri este indicat pe ambalaj, în acest caz „88 kcal/100 ml”.
Cred că majoritatea oamenilor care au nevoie să-și urmărească aportul de calorii sunt induși în eroare aici. La fel și soția mea, care a notat 172 kilocalorii în tabelul ei de calorii pentru 200 de grame de acest tip de înghețată. Când am obiectat că este o mândră 326 kcal pentru 200 de grame, a existat chiar o dispută.

Întrebare: Este corectă indicația valorilor nutriționale la 100 mililitri? Și dacă da, nu puteți lucra în interesul consumatorilor pentru:

(suplimentar) indicați greutatea netă în grame și
tabelul nutrițional trebuie dat la 100 de grame?
Al doilea punct este mai important pentru mine.

Răspuns

Vă putem înțelege criticile, deoarece o cântare, nu o ceașcă de măsurare, este de obicei folosită pentru a măsura alimentele solide. De fapt, totuși, este corect ca producătorii să indice cantitatea de umplere pe gheață în volum - adică mililitri.

Conform ordonanței de preambalare, cantitățile de umplere a alimentelor lichide sunt marcate de volum, cantitățile de umplere a tuturor celorlalte alimente sunt marcate în funcție de greutate. Cu toate acestea, există excepții, inclusiv pentru înghețată. Cantitatea de umplutură de înghețată trebuie etichetată după volum, chiar dacă nu este lichidă atunci când este gata de mâncare. În consecință, informațiile de bază despre preț și informațiile nutriționale ar trebui să se refere și la mililitri pentru o etichetare uniformă.

Mulți producători de înghețată indică atât volumul, cât și greutatea produselor lor. Adesea, ele marchează și valorile nutriționale la 100 de mililitri și la 100 de grame în tabelul nutrițional.