Valori nutritive ale salatei de miel - legumele cu frunze sunt atât de sănătoase
Salata de miel este o adevărată bombă de vitamine și nutrienți și are un gust foarte bun. Dar ce este mai exact în el? Vă vom spune.
Salata de miel este una dintre salatele tipice de iarnă, dar datorită serelor o puteți cumpăra aproape tot timpul anului. În Germania, salata populară prosperă în sere iarna la o temperatură de două până la trei grade. În regiunile sudice ale Germaniei, de exemplu în Bavaria, salata verde este cultivată în aer liber în unele locuri. Dacă este zăpadă iarna, salata de miel de obicei nu se supără nici temperaturilor scăzute. (Sfat de lectură: cultivarea salatei de miel - sfaturi de la însămânțare până la recoltare)
Ingrediente din salata de miel
Salata de miel este cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase tipuri de salată, deoarece conține o multitudine de vitamine și substanțe nutritive. Conținutul de vitamina C îl depășește pe cel din salată de trei ori. Salata de miel nu este doar o adevărată bombă de vitamine și nutrienți, ci nu conține grăsimi și are doar 14 kcal la 100 de grame. Acest lucru îl face o parte importantă a unei diete sănătoase și conștiente de figura.
Pe lângă vitamina C, salata de miel conține și vitamina E, vitamina B1, vitamina B2 și vitamina B6. O mențiune specială ar trebui menționată și asupra mineralelor precum fierul, magneziul, calciul, zincul și potasiul. Dar și substanțele secundare vegetale fac salata de miel atât de sănătoasă. Beta-carotenul acționează ca un eliminator natural al radicalilor liberi și ne poate proteja corpul de influențele nocive ale mediului.
La rândul lor, alte substanțe vegetale secundare sunt capabile să scadă riscul de cancer. Acidul folic și diferitele oligoelemente conținute în salată susțin, de asemenea, formarea celulelor din corpul nostru. Salata de miel conține, de asemenea, diverse uleiuri esențiale. Nu sunt responsabili doar de bunul gust, ci și uleiul de valeriană poate întări venele, de exemplu.