Valorile nutriționale ale cărnii Nutriție; sănătate

Compoziția nutrițională a cărnii

cărnii

Pentru a studia compoziția nutrițională a cărnii, au fost efectuate programe de analiză atât de INRA (Institutul Național de Cercetări Agronomice), cât și de institutele tehnice (ADIV, Idele), pe mai multe bucăți de carne de vită, vițel, miel și cal.

Concentrați-vă pe principalele rezultate (1):

100g de friptură de vită gătită oferă:

  • 45% din aportul zilnic de proteine ​​de referință
  • 20% din aportul zilnic de fier de referință
  • 55% din aportul zilnic de referință de zinc
  • 50% din aportul zilnic de referință al vitaminelor B12