Valorile nutriționale ale semințelor de in - asta se află în semințele de in!
Semințele de in aparțin grupului de nuci și leguminoase. Este un produs pur natural, cu un număr incredibil de ingrediente importante. În dieta vegană și vegetariană, valorile nutriționale ale semințelor de in au jucat mult timp un rol foarte important, motiv pentru care ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra acestor date. Ceea ce se știe altfel despre semințele de in este că semințele de in ar trebui să stimuleze digestia și că sunt conținute în multe pâini din cereale integrale, muesli și unele bare de putere. Cu toate acestea, au fost Valorile nutriționale ale semințelor de in cunoscut deja în Grecia antică, unde efectul pozitiv a fost menționat pozitiv de un student Aristotel în istoria plantelor, deoarece a fost un remediu foarte popular pentru multe probleme de sănătate chiar și atunci.
Ce este în semințele de in?
Există 534 de calorii în 100 g de semințe de in. Peste jumătate din aceste calorii sunt alcătuite din grăsimi bune. Există aproximativ 3,6 g de acizi grași omega 3 pentru fiecare 2 linguri de semințe de in. Acești acizi au un efect de susținere a nivelului de colesterol, precum și a nervilor și a celulelor creierului. Sunt o sursă de energie foarte importantă pentru organism, care nu se găsește în alte alimente. Stratul de semințe conține lignani, o substanță vegetală secundară care are un efect antioxidant excelent și protejează celulele.
Lignanii sunt absorbiți de organism mult mai bine, mai ales în semințele de in sol, decât în forma sa originală. În schimb, uleiul de in nu conține aproape deloc lignani, motiv pentru care multe mărci sunt, de asemenea, îmbogățite cu această substanță vegetală. De asemenea, sunt foarte importante pentru echilibrul hormonal. Cu toate acestea, polifenolii, care sunt, de asemenea, un grup antioxidant important, au, de asemenea, o mare importanță.
Semințele de in conțin, de asemenea, o mulțime de fibre solubile și insolubile, motiv pentru care și semințele mici sunt optime și recomandate pentru problemele digestive. Un total de 22,7% fibre dietetice sunt prezente în 100 g de semințe de in, dar aceste valori pot varia, de asemenea, semnificativ în funcție de zonele climatice, origine și furnizor, motiv pentru care nu ar trebui să fiți surprins dacă vedeți alte valori. În caz contrar, puteți găsi minerale esențiale și oligoelemente, vitamine și carbohidrați speciali sub valorile nutriționale ale semințelor de in.
De ce sunt semințele importante în nutriție?
În principiu, aproape toate semințele conțin tot materialul genetic necesar pentru a menține o plantă în viață ani de zile, chiar și în circumstanțe extreme. Nu degeaba conțin, la fel ca semințele de in, valori nutriționale care cu greu pot fi comparate cu alte alimente. Semințele de mazăre și fasole conțin multe proteine, iar semințele de in și floarea-soarelui sunt surse importante de ulei. Dar semințele joacă, de asemenea, un rol important în fabricarea multor medicamente, inclusiv semințe de in și fenicul.
Semințele și sâmburii sunt esențiale pentru alimentele naturale, deoarece acestea sunt, de asemenea, creditate cu ameliorarea vindecării și contribuie semnificativ la o dietă sănătoasă. Cele mai bune și mai populare semințe sunt semințele de purici, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, susan și mac, semințe de purici, semințe de chia și, desigur, semințe de in datorită ingredientelor sale valoroase și valorilor nutriționale.
Cum sunt valorile nutriționale ale semințelor de in comparativ cu alte semințe?
| Semințe de chia (uscate) | 537 | 16 | 32 | 19 |
| Coji de psyllium | 16 | 1.5 | 01 | 0 |
| Semințe de dovleac | 560 | 24 | 45 | 14 |
| seminte de in | 390 | 24 | 31 | 0 |
| Seminte de mac | 477 | 20 | 42 | Al 4-lea |
| seminte de susan | 598 | 18 | 58 | 1 |
| Seminte de floarea soarelui | 580 | 23 | 49 | Al 12-lea |
Dacă comparați valorile nutriționale ale semințelor de in cu cele ale semințelor de chia, observați imediat că chia conține mai multe calorii decât semințele de in. Dar este clar că semințele de in și, bineînțeles, semințele de chia sunt bombe energetice foarte bune și, mai presus de toate, foarte sănătoase, cu care vă puteți îmbunătăți dieta, chiar dacă doriți să slăbiți cu semințele. Există puține alimente care au o densitate de energie aproape la fel de mare ca semințele de in și chia. În ambele cazuri, se combină valori nutriționale importante și ingrediente care altfel sunt obținute numai dintr-o combinație de produse alimentare diferite.
Ce cantități sunt sănătoase?
Semințele de in, fie ca o îmbogățire nutrițională sau pentru a atenua problemele de sănătate, stimulează metabolismul, astfel încât să obțineți mult mai multă energie și putere, printre altele. Produsul natural versatil contribuie la o digestie mai bună și, din fericire, compensează și deficiențele din punct de vedere al lipsei de vitamine și minerale. Doza recomandată de semințe de in este de 20 de grame pe zi, adică aproximativ două linguri pline. Deoarece conține cantități mici de cianură de hidrogen, cele 2 linguri pe zi nu trebuie depășite, altfel consumul de semințe de in este, desigur, inofensiv. În ceea ce privește aplicația, semințele de in pot fi desigur consumate și pe o perioadă mai lungă de timp. Cu toate acestea, este important să aveți grijă să beți suficiente lichide, ceea ce este esențial în cazul tulburărilor digestive, cum ar fi constipația.
Utilizarea și depozitarea semințelor de in
Oricine nu a folosit niciodată semințe de in sau alte tipuri de semințe în prepararea alimentelor ar trebui să-și obișnuiască corpul încet și să înceapă cu o linguriță, deoarece gazul poate fi în multe cazuri gaz. Valorile nutriționale ale semințelor de in pot fi crescute încet pe parcursul săptămânii cu un aport mai mare și crescut până la cele 20 de grame recomandate, mai ales dacă doriți să obțineți rezultate bune și rapide atunci când pierdeți în greutate.
Valorile nutriționale ale semințelor de in sunt pur și simplu de top în comparație cu ingredientele din alte alimente. Cantitățile de substanțe vitale conținute în astfel de boabe mici sunt pur și simplu incredibile. Pentru ca valorile nutriționale ale semințelor de in să nu se piardă, semințele trebuie păstrate într-un recipient etanș, de preferință într-un borcan cu șurub, în frigider. În acest fel, ingredientele rămân de obicei intacte până la 12 luni. Cu toate acestea, dacă semințele de in au deja un gust rânced, atunci ar trebui să vă abțineți să nu le consumați, deoarece este o sămânță veche. Gustul este altfel ușor nucos. În special, semințele de in mărunțite nu durează mult în frigider, deoarece acizii grași conținuți în acesta au fost deja eliberați prin tocare și, prin urmare, se descompun mult mai repede. În schimb, însă, versiunea la sol are un efect de semințe de in mai puternic. Prin urmare, este recomandat să cumpărați doar o cantitate mică pentru a profita de valorile nutriționale ale semințelor de in. Este de la sine înțeles că această semință electrică este supusă și celor mai stricte controale de calitate.