Valorile nutriționale înghețate până la prăjite variază foarte mult în zonele nutriționale
Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de Chris2611 »12 martie 2014 10:01
Este vorba despre carne, de exemplu: file de piept de pui, de exemplu 100g = 95kcal, 0,8g carbohidrați, 1,4g grăsime (în stare înghețată)
dacă prăjesc carnea acum, macro-urile și kcal se schimbă sau rămân la fel?
De exemplu, cu orez, valorile se schimbă de la la gătit, cum arată de la congelat la prăjit, în special cu carne?
Re: Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de alelula »12 martie 2014 12:47
Re: Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de Renton11 »12 martie 2014 14:44
Bine zis .
În termeni absoluți, aproape nimic nu se schimbă, în termeni procentuali.
Acest lucru este legat doar de macronutrienți.
Re: Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de Obicei »12 martie 2014 15:50
Puiul este un exemplu prost.
ceea ce pui în tigaie este și în tigaie.
hack etc prăjește multă grăsime, cu excepția cazului în care scoateți tigaia, poate consumați mai puțin decât ceea ce este scris pe ambalaj.
100g orez crud este 100g orez crud, chiar dacă îl gătești și greutatea celor 100g de orez brut anterior este acum un multiplu de orez gătit ^. ^ Dar mănânci doar 100g orez crud.
150 Deadlift (kg): 200 Experiență în competiție: Nu Experiență cu steroizi: Nu Locația antrenamentului: Studio Plan de antrenament: volum Jurnal de antrenament: da Exercițiu preferat: Presă pentru picioare Planul nutrițional: Nu Arte martiale: Nu Greutatea țintă (kg): 95 KFA vizat (%): Al 7-lea Studio: Fit-Inn Kepler Subiectul I: Instruire Subiectul II: nutriție
Re: Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de markusSa »12 martie 2014 17:41
dacă înghețați puiul și îl dezghețați din nou, un lichid care conține proteine este înghețat și decongelat, deci aveți un pic mai puțin macro-uri în interior decât proaspete (dar este minim)
când prăjești puiul, acesta își va pierde din masă (mai ales apă), așa poți spune calitatea cărnii
un piept de pui foarte bun va avea 300g înainte și 270g după
orice gunoi ieftin, umflat, mai are doar 200g după prăjire
în general, totuși, macro-urile sunt păstrate în timpul gătitului
numai grăsimea pe care o puteți omite (ca experiment, puteți pune slănină în tigaia rece și o prăjiți încet, apoi toată grăsimea va fi păstrată în tigaie)
Re: Valorile nutriționale de la congelat la prăjit se schimbă foarte mult?
de Chris2611 »12 martie 2014 21:48