Vamă și legende de sare - Alimentație - Societate - Cunoaștere a planetei - Alimentație - Societate
De Tobias Aufmkolk și Sine Maier-Bode
Sarea era un simbol al purității și divinității. Atât de multe mituri, obiceiuri populare și anecdote despre sare au apărut de-a lungul mileniilor. Și modul în care unele orașe și-au obținut prosperitatea prin extracția sării este, de asemenea, învăluit în legende.
Pâine și sare
Pâinea și sarea au fost venerate de multe persoane ca substanțe conservatoare și energizante din cele mai vechi timpuri. De asemenea, au servit drept cel mai sigur mijloc de apărare împotriva oricărui rău. De îndată ce omul a descoperit că aceste alimente mențin și promovează sănătatea, le-a atribuit puteri de vindecare.
Triburile germanice au văzut pâinea și sarea ca daruri prețioase ale naturii și le-au oferit un loc important în viața lor de cult. Efectul energizant și apărarea împotriva răului nu pot fi separate unul de celălalt.
De exemplu, pâinea și sarea ar trebui să protejeze împotriva dragonii și vrăjitoarelor. Vrăjitoarea este un dușman al pâinii și nu are nicio putere asupra ei, mai ales când este marcată cu crucea. Potrivit unei legende Barnimer, sarea ar trebui să alunge vrăjitoarele la fel de sigur ca pâinea și, conform unui basm Grimm, chiar și diavolul nu are putere asupra pâinii.
Credința că pâinea și sarea ar trebui să dea putere și să alunge răul a dat naștere la multe obiceiuri. Așa că l-ai împrăștiat sau l-ai pus oriunde ar putea influența diavolul. În grajd, pâinea și sarea erau agățate de vrăjitoare. L-ai oferit oaspetelui, l-ai adus chiar tu în vizită sau l-ai pus în pielea miresei.
Chiar și astăzi, gazdele din casa nou construită sau când se mută într-un apartament nou primesc sare și pâine gratuit. Acest lucru ar trebui să protejeze viitorii rezidenți de lipsa hranei.
Faptul că credința creștină și bunurile antice s-au suprapus parțial poate fi văzut în tradiția de a da pâine și sare botezate înainte de botez, pentru a-l proteja de demoni. Dar nu numai la începutul vieții, ci și după moarte, se spune că sarea are puteri miraculoase. În unele locuri, morții încă sunt dați astăzi bunuri funerare.
Iubire și sare
Dacă mâncarea este prea sărată, bucătarul este îndrăgostit. Acest idiom a rămas în utilizarea noastră lingvistică până în prezent. Rădăcinile sale istorice se întorc mult în urma unei utilizări foarte speciale a sării.
Materia primă era deja folosită ca afrodiziac în antichitate, iar grecii credeau că prea puțină sare afectează potența masculină. Așadar, iubitorii își propun să crească plăcerea sexuală adăugând multă sare în mâncarea lor.
În secolele al XVI-lea și al XVII-lea „sărarea soțului” a fost răspândită ca modă în literatură și în reprezentarea grafică satirică.
O gravură pe lemn din această perioadă arată, de exemplu, cum patru femei își sărează soții pe butoiul de sărat cu sloganul: „Bărbații noștri sunt atât de nobili și dulci încât le place să suporte serviciul nostru. De aceea îi sărăm pe butoiul de sare din față și din spate. ca sexul lor să fie și mai mândru. "
Lüneburg Salzsau
De fapt, o scroafă ar trebui să fie văzută în stema Lüneburg, ca un urs, un leu sau un cal în alte steme. Pentru că se pare că orașul datorează mult unei singure scroafe. Cel puțin așa spune legenda.
Potrivit acestui lucru, cu mult timp în urmă unii vânători se spune că au urmat un mistreț prin păduri dese. În zona din jurul orașului Lüneburg, pădurea a devenit mai ușoară și au găsit un mistreț mare dormind pe o pantă. Lucrul special la ea era că nu era neagră ca de obicei, dar avea peri albi ca zăpada.
După uciderea scroafei, au descoperit că culoarea albă a fost cauzată de boabe de sare din blana lor. Vânătorii au urmat urmele scroafei și au găsit un iaz în care ea se răsucise. Au gustat apa și au constatat că era extrem de sărată. Scroafa îi condusese la un izvor de saramură.
Istoria Salzsau este menținută în orașul Lüneburg până în prezent. În Evul Mediu, orașul își datora prosperitatea izvoarelor de saramură sărate din vecinătatea sa. Sarea a fost extrasă profesionist aici încă din secolul al X-lea. Lüneburg a beneficiat de sare de secole.
Puteți vedea asta astăzi: peisajul urban este caracterizat de casele impunătoare cu fațadă ale familiilor bogate Sülfmeister și de magnificele biserici pe care le-au construit. Salina, care a fost închisă în 1980, găzduiește acum un muzeu al sării, unde puteți privi pe îndelete istoria sării - și, bineînțeles, istoria Lüneburg Salzsau.