Vara vietnameză rulează cu Nước chấm RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Pentru rolurile de vară
Pentru sos (Nước chấm)
Rolele proaspete de vară vietnameze sunt sănătoase, ușoare și super gustoase. În nordul Vietnamului se numesc „Nem cuốn", În sud se numesc"Gỏi cuốn„desemnat. Împreună cu Thu Maria au învățat să pregătească delicioasele chifle de vară și s-au distrat mult. Rolele de vară constau în principal din tăiței de orez, varză de fasole, salată, pui, creveți și coriandru - rulate împreună în hârtie de orez.
Cu toate acestea, pot fi umplute și sălbatice, fie cu morcovi, mango, avocado, carne de vită și multe altele. În această rețetă, sosul tipic vietnamez "Nc chấm"Destul.
Pașii
Gătit tăiței de orez
Înmuiați tăiței de orez în apă rece timp de 10 minute, apoi fierbeți timp de 3 minute, clătiți cu apă rece și scurgeți-l într-o sită.
Pregătiți fileul de piept de pui
Spălați fileul de piept de pui și gătiți într-o cratiță cu apă timp de 12 minute - apoi este rupt.
Pregătiți sosul vietnamez
Curățați usturoiul și sfărâmați-l cu partea plată a unui cuțit larg. Tăiați ardeii iute pe lungime, miez și tăiați în inele fine. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică și adăugați în cratiță usturoiul zdrobit, inele de chili, zahărul și oțetul - aduceți la fierbere și scoateți-l de pe foc. Apoi adăugați sosul de pește și sucul de lămâie.
Pregătiți creveții
Clătiți creveții și uscați-i. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie și prăjiți creveții gata în ea, pe fiecare parte, timp de 2 minute - condimentați cu puțină sare și piper și puneți-l deoparte.
Rupeți fileul de piept de pui gătit complet și, de asemenea, puneți-l deoparte.
Faceți o omletă
Puneți ouăle într-un castron mic, bateți și condimentați cu un vârf de sare și puțin piper. În tigaie, folosiți uleiul de susan rămas pentru a face o omletă subțire.
Ingredientele rămase
Apoi spălați salata verde și tăiați-o în fâșii fine. Curățați și tăiați castravetele. Spălați mugurii de fasole și gătiți-i 5 minute într-o cratiță - clătiți cu apă rece și lăsați-o deoparte.
Se spală coriandrul și se usucă. Înjumătățiți creveții fini pe lungime. Rolați omleta și tăiați-o în benzi subțiri.
Rulați-l!
Acum umpleți un castron mare cu apă călduță. Luați hârtie de orez, înmuiați-o în ea și așezați-o pe suprafața de lucru. Acoperiți treimea inferioară cu puțină salată, pui, tăiței de orez, muguri de fasole, fâșii de ouă, coriandru și creveți. Apoi pliați marginile laterale și înfășurați ruloul de vară cu puțină presiune. Repetați acest proces până când nu mai rămân foi de orez.
Aranjați delicioasele chifle de vară și serviți cu Nước chấm (sosul pregătit).