Varză albă fiartă cu carne sau vegetariană
Varza albă joacă un rol important în bucătăria rusă. Nu este de mirare, deoarece legumele pot rezista la temperaturi scăzute și pot fi păstrate luni întregi în camere fără îngheț. Varza albă săracă în calorii și bogată în fibre oferă multe vitamine și minerale. Ar trebui să consolideze sistemul imunitar și să protejeze împotriva cancerului. În bucătăria rusă, varza albă este adesea servită cu carne. Pentru o variantă vegetariană, puteți amesteca varza albă cu ceapă, morcovi sau ciuperci, de exemplu. Cartoful merge bine cu el.
| 1 kg | varza alba |
| 8 linguri | Ulei vegetal (uleiul de floarea-soarelui este utilizat în Rusia) |
| 1 grămadă | Ceapă de primăvară |
| ½ fret | pătrunjel |
| 1-2 | Catei de usturoi |
| 2 linguri de ceai | Sămânță de chimen |
| Sare piper | |
| Pentru carne: | |
| 400 g | Carne (carne de vită, porc sau pui) |
| 4 linguri | Pasta de tomate |
| 1 | frunza de dafin |
| Sare piper | |
| Ulei sau unt pentru prăjit |
pregătire
sfaturi
- Pentru ca varza albă să aibă un gust foarte bun, puteți folosi ulei nu economisi. Fii și tu așa vitamine liposolubile mai bine absorbit de corp.
- Pentru ca varza albă să nu devină prea moale, poți face puțin oţet sau Suc de lămâie adăugați la brezire.
- vegetarian poate face și felul de mâncare fără carne. În acest caz, prăjiți ceapa mai întâi, apoi adăugați varza în aceeași tigaie. Pasta de roșii poate fi adăugată și după gust.
- Dacă doriți, puteți face încă unul sos simplu a pregati. Sosul se potrivește deosebit de bine cu varianta vegetariană. Pentru a face acest lucru, apăsați 3-4 căței de usturoi și amestecați cu aproximativ 250 ml smântână sau iaurt. Sosul se servește separat.
Rețete rusești - gătește și bucură-te
Salate și aperitive
Rețete pentru salate rusești, icre de ciuperci, ouă rusești etc.
Ciorbe și tocănițe
Rețete pentru borș, solyanka, shchi etc.
Feluri principale
Rețete pentru clătite rusești blini, pelmeni, pește și preparate din carne.
la grătar
Rețete Shish kebab din însoritul Caucaz
Rețete de copt
Rețete pentru pierogi rusești, buzunare de quark, watruschki, prăjituri și plăcinte
băuturi
Rețete pentru cvas rusesc și suc de afine cu miere
Vodca - o parte a culturii rusești
Istoria vodcăi, modul rusesc de a bea vodcă și multe alte informații.
Bucătăria rusească
Varză albă - sănătoasă și gustoasă. Cu rețete.
Cărți de bucate - multe rețete de bucătărie rusească
Masă de Paște - Rețete rusești de Paște