Varză albă: sănătoasă, versatilă și gustoasă
Varza albă este săracă în calorii și foarte sănătoasă. Puteți afla ce ingrediente conține, cum poate fi depozitat și preparat și o rețetă simplă aici.
Varza albă este unul dintre cele mai populare tipuri de varză din Germania. Este cunoscut și sub denumirile Kappes, Weißkraut, Weißrabis sau Kraut. Varza constituie, de asemenea, baza pentru varza murată. Este în sezon din iunie până în martie, dar varza este de obicei disponibilă și în aprilie și mai, adică pe tot parcursul anului. Datorită bunei sale perioade de valabilitate, este o legumă populară de iarnă.
Dintr-o privire:
Ingrediente sănătoase din varză albă
Varza albă conține multă vitamină C. În plus, mineralele potasiu, calciu și magneziu sunt abundente. În plus, varza albă conține și acid folic, seleniu și vitamine B. Uleiurile de muștar găsite în mod obișnuit în varză au, de asemenea, un efect antibiotic și ar trebui, de asemenea, să aibă un efect pozitiv asupra Helicobacter pylori. Acesta este motivul pentru care sucul de varză albă este folosit și pentru ulcerele de stomac.
Depozitarea și prospețimea varzei albe
Varza albă poate fi păstrată mult timp într-un loc răcoros și întunecat. Poate fi păstrat în pivniță până la două luni, dar în frigider poate fi păstrat doar până la zece zile. Capetele tăiate de varză albă se păstrează cel mai bine înfășurate în folie alimentară sau o cârpă umedă.
Mod de preparare: crud sau fiert?
Varza albă poate fi fiartă, înăbușită, tocată sau preparată crudă ca o salată de varză albă. Fie ca supă de varză, ruladă de varză, crudă într-o salată sau ca o cratiță - varza albă are gust în multe moduri diferite. Semințele de chimen sunt folosite pentru condimente, deoarece atunci sunt mai ușor de digerat și provoacă mai puține gaze. Împotriva mirosului tipic de varză, un vârf de bicarbonat de sodiu poate fi adăugat în apa de gătit.
Remedii casnice folie de varză
Varza albă joacă, de asemenea, un rol important ca remediu casnic. Frunzele de varză pot ajuta la inflamații, umflături și ulcere. Pentru a face acest lucru, frunzele sunt așezate deasupra și înfășurate cu un bandaj de tifon. Varza albă are un efect calmant și antiinflamator. Dacă este necesar, învelișul de varză poate fi reînnoit de mai multe ori pe zi. Nu folosiți comprese de varză pe rănile deschise!
Rețetă: salată de varză albă
ingrediente pentru patru persoane:
- 500 g varză albă, rasă sau tocată mărunt
- 150 g morcovi rasi
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1/2 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
- Sare, piper, niște zahăr
- 1 linguriță semințe de chimen, întregi
- 1 linguriță de muștar
- 3 linguri de ulei de rapiță
- 3 linguri de oțet
pregătire: Frământați varza albă tocată sau rasă cu o linguriță de sare și lăsați-o să se absoarbă 30 de minute, apoi scurgeți-o printr-o sită. Se amestecă varza albă cu morcovul ras și ceapa tocată. Se amestecă un sos din oțet, ulei, muștar, puțină sare, piper și un vârf de zahăr și se amestecă cu salata împreună cu semințele de chimen și pătrunjel.
Pe portie: aproximativ 110 calorii
Mănâncă ori de câte ori îți este foame - și totuși slăbești? Mai Mult.
Varza albă fermentată este un aliment delicios și, în același timp, un medicament natural probiotic.
Există multe tipuri diferite de legume care sunt alocate unor grupuri specifice. Alocarea se bazează pe părțile plantei pe care le consumați ca legume. Astfel, de exemplu, roșiile contează. Mai Mult.
Feniculul arată destul de discret. Cu toate acestea, ca plantă medicinală face o mare diferență.
Sărbători cât vrei și nu te îngrași? Asta funcționează cu aceste alimente cu consum redus de energie! Mai Mult.
Dacă aveți un rinichi bolnav, ar trebui să aveți grijă când mâncați. Ce este bine - și ce nu mai este.
Magneziul menține mușchii și nervii în formă. Obțineți mineralul cu aceste alimente! Mai Mult.
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.