Varza chineză Cât de sănătoasă este varza chineză și care este efectul varzei chinezești
Varza chineză este atât de sănătoasă
Varza chineză este o legumă clasică de iarnă. Datorită bogăției sale în vitamine, este foarte recomandat pentru o dietă sănătoasă. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să utilizați frecvent și aceste legume. Deoarece varza chineză nu este doar săracă în calorii, te face și să fii cu adevărat sătul. Aceasta înseamnă că are mult înainte de multe alte legume.
Originea: Varza chineză provine de fapt din China
Chiar dacă foarte puțini oameni l-ar suspecta, varza chineză își are originea în Regatul Mijlociu. A fost cultivat aici încă din secolul al V-lea. Cu toate acestea, nu a fost exportat decât după 10 secole. Cu toate acestea, drumul său nu l-a condus direct în Europa de astăzi, ci în Coreea. De aici a plecat în Japonia. Varza chineză este, prin urmare, o parte integrantă a culturii alimentare asiatice. Chiar și astăzi, varza chineză este una dintre cele mai populare legume din Orientul Îndepărtat și poate fi adesea găsită ca garnitură pe farfurii. Varza chineză a fost adusă în Europa abia în secolul al XX-lea. Aici a fost inițial cunoscut sub numele de „varză japoneză”, deoarece suprafețele de creștere erau în principal pe insula japoneză.
De ce varza chineză este atât de sănătoasă?
Chiar și copiilor li se spune că este important să mănânci multe legume. Pe lângă clasicele precum morcovii, cartofii, mazărea și fasolea, legumele non-native au devenit tot mai populare în secolul al XX-lea. Varza chineză era chiar în prim-plan. Pentru că impresionează prin conținutul ridicat de vitamina C și vitamina B. De asemenea, conține acid folic, care are un efect pozitiv asupra sănătății. Doar 100 g de varză chineză acoperă un sfert din doza zilnică recomandată de vitamina C. Această vitamină este deosebit de importantă iarna, deoarece întărește sistemul imunitar. Dacă doriți să evitați răcelile enervante și valurile de gripă, ar trebui să mâncați din abundență aceste legume. Vitaminele B, pe de altă parte, sunt esențiale pentru funcționarea nervilor. Aportul adecvat al acestor vitamine este, de asemenea, important pentru pielea moale și părul plin.
Varza chineză trebuie consumată mai ales în timpul sarcinii. Deoarece acidul folic pe care îl conține beneficiază embrionul. Dezvoltarea poate fi influențată pozitiv de o aprovizionare adecvată. Cu toate acestea, copiii nu trebuie să consume porții excesive de varză chineză. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de nitrați este relativ ridicat. Acest lucru nu poate dăuna unui adult, dar nu este recomandat copiilor. Cu toate acestea, nu există nimic de spus împotriva consumului ocazional în cantități mici.
Potrivit în special pentru pierderea în greutate
Majoritatea oamenilor doresc să slăbească. Pentru mulți, aceasta este pur și simplu o necesitate de sănătate. Dacă unul dintre cele două cazuri se aplică și dumneavoastră, atunci varza chineză este recomandată în special. Deoarece are o densitate energetică foarte mică. Acest lucru înseamnă că poți mânca mult din el și totuși consumi puține calorii. Deci, este posibil să slăbești fără a fi nevoie să-ți fie foame. O plină de 100 de grame de varză are doar 13 calorii. Creșterea în greutate din aceste legume este aproape imposibilă. Conținutul de grăsime este, de asemenea, foarte scăzut, la aproximativ 0,2 g. Valoarea proteinei conținute este de 1,5 g. Valoarea carbohidraților este de 1,2 g.
Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să serviți varza chineză în mod corespunzător. La fel ca în cazul sparanghelului, mulți oameni tind să înece mâncarea de fapt sănătoasă sub un sos nesănătos. Dacă sosul se dovedește a fi foarte gras, caloriile salvate sunt repede dispărute.
Varza chineză este, de asemenea, deosebit de potrivită pentru slăbit, deoarece conține și fibre. Acestea sunt o adevărată provocare pentru organism atunci când vine vorba de digestie. Este exact ceea ce puteți folosi în avantajul dvs. Corpul tău va trebui să lucreze mai mult pentru a digera fibra. Acest lucru nu numai că va arde calorii, ci vă va ajuta și să rămâneți plin mai mult timp.
Nu tocmai necomplicat: stocarea
Până acum au fost raportate numai lucruri pozitive despre varza chineză. Pentru că nu numai că te face sătul, dar te face și subțire. Cu toate acestea, este mult mai solicitant atunci când vine vorba de depozitare decât alte legume. În timp ce morcovii, cartofii sau ceapa au o durată de valabilitate foarte lungă și nici măcar nu trebuie depozitate la frigider, situația este complet diferită cu varza chineză. Acest lucru trebuie păstrat cu siguranță la frigider. Nu ar trebui să rămână aici mai mult de o săptămână. În plus, trebuie să vă asigurați că alte alimente nu provoacă puncte de presiune pe varză. Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că legumele sunt în stare bună. Mai exact, trebuie să te uiți la tulpină. Dacă acest lucru este decolorat, atunci nu ar trebui să cumpărați varză chineză.
Varza chineză cântărește de obicei aproape 2 kg. Cu porții medii, îl puteți mânca de mai multe ori până când este epuizat. Când cumpărați varza, ar trebui să acordați o atenție deosebită culorii frunzelor. Acestea ar trebui să fie clare și suculente. Dacă, pe de altă parte, descoperiți pete întunecate, atunci legumele au trecut deja de la vârf.
Pregătirea potrivită
Pentru preparare, mai întâi trebuie îndepărtat stratul exterior al frunzelor. Indiferent de cât de exact doriți să prelucrați varza chineză, trebuie mai întâi să o curățați bine. Dar asta se întâmplă foarte repede. Apoi lăsați varza să se scurgă într-o strecurătoare. Apoi, puteți începe să îl tăiați cu un cuțit ascuțit. Dacă doriți să faceți foarte puțin efort, atunci puteți adăuga pur și simplu varza chineză la o salată după aceea. Acest lucru îl face deosebit de crocant și de umplut. Gătitul varză este, de asemenea, tipic pentru utilizarea în bucătăriile germane.