Varză chineză nos id; Rețete - Marie Claire

varză

Adăugați MmeEmil la favorite

O plantă vegetală din familia Brassicaceae, varza chineză, pe-tsai sau varza din Beijing așa cum este poreclită, își are originea în China. Se deosebește de alte varze datorită formei sale ovale, spre deosebire de rotunjimea verzei verzi sau roșii. Varza chineză se mănâncă aproape în fiecare lună a anului, crudă sau gătită ca majoritatea celorlalte varze.

Beneficiile varzei chinezești

Varza chineză este o sursă excelentă de vitamine și oligoelemente precum vitaminele A, K și C, dar și calciu, potasiu, fier și mangan, printre altele. Varza chineză este foarte scăzută în calorii și foarte bogată în fibre, ceea ce ajută la o mai bună absorbție a mineralelor prezente. Datorită acestui conținut scăzut de grăsimi și zaharuri, reduce nivelul colesterolului din sânge și este benefic pentru diabetici.