Varza cu cârnați descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de varză murată crudă

1 cârnați de gătit

200 g slănină afumată

2 cuișoare

1 lingură. fructe de ienupăr

2 comprimate de bulion de pui

50 cl de riesling sau vin alb sec

3 linguri. de grăsime de gâscă

8 cartofi medii

Etape de pregătire

Clătiți varza murată de mai multe ori pentru a îndepărta saramura. Scurgeți-l într-o strecurătoare. Strângeți-l pentru a stoarce apa. Se toarnă într-un castron și se aerează cu o furculiță.

Curățați ceapa și tăiați-o felii.

Tăiați pieptul afumat în slănină mică cubulețe.

Topiți grăsimea de gâscă într-o caserolă. Se toarnă ceapa tocată. Acoperiți-l cu

jumătate din varză murată, apoi slănină mică.

Presărați cimbru sfărâmat. Distribuiți cuișoarele și boabele de ienupăr.

Se acoperă cu restul de varză murată. se adaugă sare și piper.

Adăugați cele două tablete de bulion de pui. Se toarnă vinul. Completați cu suficientă apă, astfel încât varza să fie acoperită.

---