Varza de Bruxelles - Ce conține Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Compus din aproximativ 90% apă, varza de Bruxelles oferă puține calorii. glucide asigură cea mai mare parte a sursei sale de energie.

bruxelles

proteină pe de altă parte, sunt relativ abundente pentru o plantă proaspătă. De asemenea, conțin lizină, un aminoacid esențial cu care cerealele sunt slab aprovizionate, sursa preferată de proteine ​​pentru vegetarieni. Conopida reprezintă, prin urmare, o posibilă sursă de proteină complementară pentru aceasta din urmă. Cu toate acestea, biodisponibilitatea proteinelor vegetale rămâne mai mică decât cea a proteinelor animale.

Varza de Bruxelles este bogată în vitamina C și provitamina A (beta-caroten). Este, de asemenea, o sursă bună de vitamine din grupul B, mai ales B9 (sau folat) și B6.