Varză umplută într-o baie de apă Rețete Varză umplută într-o baie de apă

Varză umplută într-o baie de apă redus, păstrând strălucirea gustului, culorii și valoarea nutrițională a ingredientelor.

Produsele procesate cu abur nu sunt digerate, ceea ce înseamnă că vitaminele valoroase și celulele micro-macro sunt păstrate. Varza umplută într-un cazan dublu este un fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii, cu o textură moale și delicată, ușor de digerat pentru organism.

Umplutura de carne constă din carne slabă (de preferință carne de vită, pui, curcan) cu orez și legume. La carnea tocată se adaugă morcovi, ceapă, ardei, roșii și țelină.

Legumele sunt luate în diverse combinații și proporții. Adăugarea de legume conferă suculență plină, reduce conținutul de calorii și crește digestibilitatea. Umplutura de carne este înfășurată în frunze albe, varză Beijing sau varză savoy, salată iceberg, opărită anterior sau bătută cu grijă cu un ciocan. Este de preferat să alegeți capete de varză tinere.

Frunzele de varză Peking și Savoy, salata iceberg sunt mai delicate decât cioburile albe, sunt mai ușor de digerat, mai preferate pentru gătitul cu probleme ale tractului intestinal. Rulourile de varză într-o baie de apă sunt potrivite pentru economisirea dietelor, dieta pentru pierderea în greutate și organizarea unei diete sănătoase pentru familie. Când pregătiți mesele pentru diete economice, condimentele trebuie aruncate.

În fotografie, varză umplută într-o baie de apă făcută din varză albă tânără, umplută cu pui.

Rulourile de varză făcute din varza de la Beijing sunt, de asemenea, aburite cu carne de vită, porc și curcan. De asemenea, puteți găti varză într-un aragaz lent pentru un cuplu. Vasul finit este servit cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și ierburi tocate.

Ingredientele

Frunze de varză de top - 5-7 bucăți (alb, Beijing, varză savoy, salată iceberg)
File de carne slabă - 200 g (pui, curcan, carne de vită, porc, miel)
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Orez - 100 g
Roșii - 2 buc.
Paprika - 1 buc.
Tulpină de țelină - 10 cm
Usturoi - 4 cuișoare
Condimente după gust
Sarat la gust

Varză umplută într-o baie de apă - rețetă pentru gătit

Scoateți frunzele superioare din varză sau salată iceberg, puneți-le într-o baie de apă și opărește-le cu abur timp de 3 minute.

Frunzele lăsate la nivelul scalpului se răcesc. Nu puteți opărește frunzele și atingeți venele dense ale frunzei cu un ciocan.

Facem umplutura de carne. Într-o mașină de tocat carne, tocați fileul de carne, morcovii, ceapa și cățelele de usturoi. Rasați roșiile, ardeii și țelina. Se adaugă la carnea tocată cu legume. Se amestecă ingredientele preparate.

Clătiți bine.

Adăugați umplutura la umplutura rezultată.

Umpleți bine carnea tocată. Solim. Adăugați condimente după dorință. Amesteca.

Înfășurați carnea tocată în frunzele de varză pregătite.

Distribuim varza Kulechki pe foile de copt ale unei băi de apă pe diferite niveluri.

Se fierbe rulourile de varză într-o baie de apă timp de 40 de minute. Timpul de gătit depinde de nivelul, puterea aparatului de bucătărie și rețeaua electrică a casei - este selectat individual.

Vasul se gătește mai repede în rândurile inferioare.

Servim găluște fierte la abur, cu ierburi tocate și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.