Varză verde umplută cu curcan și quinoa - Bio et Sens

Varză verde umplută cu curcan și quinoa

varza pus în lumina reflectoarelor !

În această săptămână, pregătiți un fel de mâncare delicios de sezon, original și sărac în calorii:
varză verde umplută cu curcan și quinoa !

Rețetă fără gluten și lactoză

Înainte de a începe, iată câteva informații despre kale:

Găsim, de asemenea, în kale de calciu.
Calciul este foarte des asimilat produselor lactate, dar rețineți că fructele și legumele conțin la fel de mult și că organismul chiar îl asimilează, cu și mai multă ușurință !

Acum, că sunteți bine informați despre varză, să enumerăm ingredientele de care avem nevoie:

Ingrediente (pentru 6 persoane):

• 12 frunze mari de varză verde
• 300 g file de curcan organic
• 300 g de quinoa albă
• 25 cl de vin alb sec
• 1 cub de bouillon
• 2 căței de usturoi
• 1 ceapă
• 1 lămâie
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1 lingură de ulei de cocos
• sare piper.

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o caserolă !

Pregătire:

1. Pentru a avea un curcan fraged și gustos, puneți fileurile într-o farfurie adâncă și presărați cu lămâie stoarsă pulpa, ulei de susan (2 lingurițe), puțin chili (1-2 vârfuri), sare și piper.
Înțepați fileurile cu o furculiță, astfel încât marinada să se înmoaie și să se marineze cel puțin30 minute.