Vas de burrito echilibrat fel de mâncare Tex-Mex cu orez sau quinoa, legume și proteine
25 aprilie 2017
Bolul de burrito este inspirat de burritos, așa cum sugerează și numele său, această specialitate Tex-Mex. Este compus în funcție de dorințele dvs. de proteine: carne, tofu, tempeh, seitan, brânză, brânză vegetală, legume: avocado, roșii, porumb, fasole roșie, ardei, ceapă roșie, salată verde, cereale: orez, quinoa, sos: sos cu iaurt, salsa de roșii, guacamole și ierburi proaspete: coriandru sau altele. Creați un fel de mâncare mare pentru salată, care poate fi consumat rece sau cald și care poate fi ușor dus la muncă. Găsiți mai multe explicații și toate rețetele mele pe blogul meu Cook A Life! de Maeva: https://cookalifebymaeva.blogspot.fr
- 80 g de quinoa (greutate uscată) sau 70 g de orez basmati
- 70g tofu tamari lacto-fermentat (sau alt tofu sau seitan, tempeh sau carne albă)
- 80g boabe de rinichi fierte (sau 100g conservă, greutate nedrenată)
- 35 g porumb dulce
- 2 roșii proaspete
- 1 avocado
- 1 mana de salata verde
- 200 g iaurt simplu la alegere (brânză de vaci, iaurt grecesc sau iaurt de soia)
- Suc de lămâie
- Ulei de masline
- Coriandru proaspăt
- Sare piper