Vase pentru congelare - cele mai bune rețete

Mese pentru îngheț - cele mai bune idei pentru congelator

Știm cu toții: am calculat greșit și am gătit prea mult sau nu am mâncat atât de mult cât ne așteptam. Dar ne place, de asemenea, să gătim o porție suplimentară pentru a o pregăti în zilele stresante. De ce nu, este extrem de practic - și dacă oricum suntem la asta?! Vă prezentăm feluri de mâncare pe care le puteți congela, astfel încât să aveți întotdeauna ceva gustos în congelator!

Alimente care trebuie congelate

Nu toate alimentele aparțin congelatorului. Nu este recomandabil să congelați cartofii înainte de a-i îngheța, deoarece consistența se schimbă foarte mult și devine pur și simplu neaplicantă. Legumele cu un conținut ridicat de apă (de exemplu dovlecei sau castraveți) sunt, de asemenea, inadecvate, deoarece devin repede mușcate. Următoarele tipuri de legume, de exemplu, pot fi congelate bine:

Morcovi
Mazăre
brocoli
Fasole

Deci, dacă nu ați reușit să utilizați toate legumele, le puteți păstra în acest fel acum. Sfat: blanch în prealabil! Brânza tare și semidură poate fi congelată, dar nu este cazul brânzeturilor moi și smântână. Laptele și smântâna ar trebui, de asemenea, să fie cumpărate proaspete.

În general se poate Pește, carne, supe și sosuri înghețați bine. Peștele, carnea și legumele pot fi păstrate congelate timp de aproximativ șase până la douăsprezece luni. Rețete gata preparate de până la trei luni.

Mâncăruri delicioase pentru îngheț

Doriți să preparați mai multe porții sau să aveți o bază gata? Aceste rețete sunt excelente pentru congelare. Uneori este complet posibil ca consistența alimentelor să se schimbe, adică H. nu că nu mai este plăcut. Dimpotrivă: unele lucruri chiar au un gust mai bun mai târziu!

Vegetarian

Paste

Sfat: nu numai feluri de mâncare întregi, puteți congela pastele în acest fel, așa că aveți întotdeauna la îndemână o porție de supă de tăiței sau o caserolă!

Supe și sosuri

ciorba de fasole
Supa de mazare
supa de dovleac
Supă de legume/bulion de legume
Supa de morcovi (de asemenea, supa morosche morcov)
sos de rosii
Bolognese

carne

Chiftele
gulaş
Rulade
Carne fripta
Chili con carne
Hühnerfrikassee

Congelarea alimentelor: acesta este un alt lucru de care trebuie să fii atent

Mâncarea ar fi trebuit să se răcească întotdeauna înainte de a fi congelată
Congelați vasele într-un mod etanș
În funcție de vas, are sens să îl congelați în porții, astfel încât să nu se dezghețe totul și să se arunce prea mult, dacă este necesar.
Decongelați încet alimentele congelate în frigider

Metode alternative

Congelarea este o modalitate excelentă de a conserva alimentele și de a le savura ulterior. Și asta uscat din anumite alimente realizează acest efect, de exemplu uscarea ierburilor sau uscarea inelelor de mere. Legumele sunt excelente pentru fermentare și fierbere. Pentru Poate sa Sunt potrivite și tipurile de fructe, precum și tocanele și supele.

În comunitatea BRIGITTE puteți face schimb de idei cu alții despre idei de rețete delicioase.