Vegan înainte de 6 Ești gata să devii vegan până la ora 18:00 HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
ALIMENTE - Numele de cod: VB6, pentru Vegan înainte de 6. Ideea acestei noi diete? Mănâncă vegan înainte de 6 p.m. Fără produse de origine animală până la cină, când ți se permite în sfârșit să dai drumul. Entrecote, coadă de porc, foie gras, faceți ceea ce credeți potrivit, dar în restul timpului, fără aluat, fără ouă, fără crustacee, fără pește, tot atâtea produse pe care cerințele veganismului le exclud și care pot transforma viața de zi cu zi a vegani pe un adevărat curs de obstacole.
Pentru că dacă toată lumea este liberă să devină vegană dacă dorește, trecerea de la teorie la practică este o adevărată provocare. Exemplu cu brutăria din cartier. Între sandvișurile de ton, șuncă, pui sau carne de vită crudă, panini și brânzeturile lor, salatele de la Nisa și ouăle lor fierte, ca să nu mai vorbim de produse de patiserie, rare sunt produsele oferite care nu conțin niciun produs de origine animală, cu excepția pâinii notabile.
Din punct de vedere social, nici adoptarea unei diete vegane nu este lipsită de pericol. Cu excepția cazului în care toată lumea din jurul tău a făcut aceeași alegere ca tine, riscul de izolare este real, deoarece poate fi dificil sau chiar neplăcut să-ți impui dieta altora. Restaurante vegane? În afara centrelor orașelor mari, acestea sunt rare, precum mâncărurile vegetariene din meniurile restaurantelor. Pe scurt, veganismul poate fi o alegere dificilă a stilului de viață. Aici intervine VB6.
De la dilemă la dietă
Originea acestei surprize diete este un om, Mark Bittman. Acum patru ani, acest celebru critic alimentar din New York Times s-a trezit într-o dilemă. Excesul de greutate, tensiunea arterială, nivelul colesterolului prea mare, medicul său a recomandat apoi intervenții chirurgicale și tratamente medicamentoase. Pentru a-și rezolva problemele, altul îi sugerează să devină vegan. "Știi cum îmi câștig existența, nu pot să devin vegan!" Răspunse Mark Bittman. „Ești un tip inteligent, treci bine”, a răspuns doctorul. Iată cum s-a descurcat Mark Bittman.
"M-am gândit în sinea mea că, dacă nu voi deveni vegan, ce aș putea face pentru a avea o dietă mai bogată în alimente pe bază de plante? O mulțime de oameni își spun singuri că voi înceta să mănânc. Voi mânca mai multe fructe și legume, mai puține produse prelucrate, mai puține produse de origine animală etc., dar câți o vor face? "
Tentat de veganism, dar departe de a se putea converti în el, așa a decis Bittman să devină vegan până la ora 18:00. Adesea, comparativ cu dieta 5: 2, pentru cinci zile de alimentație normală și 2 zile de post, recenzorul consideră că dieta VB6 este mai ușor de respectat decât o dietă convențională, deoarece cel puțin o masă a zilei este „pe deplin satisfăcătoare” pentru persoană. În restul timpului, Bittman recomandă consumul de fructe și legume, semințe, dar și mai puțină pâine albă și orez alb.