Vegan risc mai mare de fractură - sciences et Avenir

Postat pe 12/03/2020 la 12:03

risc

Studiul britanic arată că dieta vegană este asociată cu un risc crescut de fracturi cu 43%

Jessica Bordeau/BSIP/AFP

Desigur, dieta cu carne nu este bună pentru climă și ar fi mai bine să ne reducem consumul de carne. Dar atenție, avertizează echipa Tammy Tong, epidemiolog la Universitatea din Oxford (Marea Britanie), dietele vegane (care nu consumă carne, nici pește, nici ouă, nici produse lactate), nici vegetarienii (fără carne sau pește) cresc riscul fracturi! Aceasta este concluzia îngrijorătoare la care au ajuns oamenii de știință englezi după cel mai lung studiu pe această temă și publicat în BMC Medicine. Studiile anterioare au arătat deja că vegetarienii aveau o densitate minerală osoasă mai mică decât non-vegetarieni, fără a fi demonstrată asocierea cu fracturile. Acum s-a terminat.

Cea mai reprezentată fractură fiind cea a șoldului

54.898 de participanți la o cohortă numită Epic-Oxford au fost urmăriți în medie de 17,6 ani, o lungime de neegalat până acum. După ce dieta lor a fost stabilită în timpul studiului, voluntarii au fost clasificați în patru grupuri: vegetarieni (15.499), vegani (1982), consumatori de pește (8037) sau consumatori de carne (29.380). Apoi au fost înregistrate datele lor socio-economice, de viață și medicale. Rezultate: la sfârșitul perioadei, au fost raportate în total 3941 de fracturi la voluntari.