Vegan Sweet So goes; s! Blog super vegan

Nici cei care optează pentru un stil de viață vegan nu mănâncă miere. Dar nu trebuie să vă descurcați fără aur dulce, deoarece există o varietate de alternative vegetale. Mulți îndulcitori vegani nu trebuie întotdeauna cumpărați, dar pot fi fabricați și voi.

miere de păpădie

poate fi făcut de tine
foarte aromat, dar conține o mulțime de cristal sau zahăr de trestie întreg
stimulează metabolismul și circulația sângelui
stimulează activitatea rinichilor și a ficatului
de ajutor pentru problemele biliare

Sirop de curmale

poate fi făcut de tine
gust foarte intens
Poate fi folosit în mai multe moduri, de exemplu pentru coacere, pentru mâncăruri asiatice picante și băuturi
alimentează organismul cu minerale și vitamine din propriul fruct
are efect laxativ

Sirop din esență de arțar

este împărțit în diverse caracteristici de calitate
Calitățile sunt împărțite în clasele A, B, C și D în funcție de transmisia luminii
Gradul A: gust fin, blând
Gradul B: gust puternic
Gradul C: gust corpos, picant
Gradul D: gust foarte puternic
termen de valabilitate foarte lung
conține o mulțime de minerale, dar aproape nici o vitamină, deoarece acestea se pierd la fierbere de mai multe ori
are un efect pozitiv asupra indolenței
ajută la tulburările de somn
în combinație cu ardei iute, suc de lămâie și apă susține pierderea în greutate

Sirop de sfeclă

produs natural pur
fără aditivi
Poate fi folosit în mai multe moduri: pentru gătit, coacere, ca tartă și ca garnitură
conține o proporție mare de fier
alte valori nutritive: magneziu și proteine

Sirop de mere și pere

poate fi făcut de unul singur, deci local și regional
bogat în minerale și vitamine
conține fitochimicale

Sirop de agave

preponderent fructoză produsă industrial
trebuie consumat cu prudență, deoarece este foarte bogat în calorii
este adesea criticat deoarece este fabricat în principal din glucoză și fructoză

Zahar de mesteacan

a fost numit anterior xilitol
se obține din scoarță de mesteacăn
gust usor mentos
combate bacteriile cariilor, susține flora orală
întărește sistemul imunitar
potrivit pentru diabetici
conține mai puține calorii în comparație cu zahărul comercial

Stevia

Amestec de substanțe obținute din ierburi dulci
poate fi folosit ca înlocuitor pentru îndulcitor
este mai dulce decât zahărul granulat standard
când vine vorba de porționare, mai puțin este uneori mai mult
prea multă stevie poate avea un gust amar datorită moleculelor extrase din plantă
mai potrivit decât zahărul pentru diabetici

Fapte interesante despre albine și miere

Ce se află în spatele mierii produse industrial?

Mierea poate fi etichetată ca atare numai dacă nu conține aditivi. Stiftung Warentest, de exemplu, a găsit componente din amidon și zahăr străin în probe. Deși nu au fost găsite reziduuri de plante modificate genetic în probe, nu există nicio garanție că așa va fi. Tipul de miere de la un producător în care raportul dintre fructe și zahărul din struguri era foarte atipic nu se potrivea deloc în imagine.

Apicultura urbană: apicultura deasupra acoperișurilor marilor orașe

Sub termenul Apicultură urbană, apicultura este ascunsă pe acoperișurile orașelor.

Apicultura urbană este importantă în perioadele de deces al albinelor, deoarece albinele primesc un nou refugiu în afara zonelor rurale, unde monoculturile și pesticidele au minimizat coloniile de albine cu până la 80% în ultimii 65 de ani. Datorită apiculturii în orașe, populația poate crește din nou pentru prima dată. În plus, sistemul imunitar al albinelor ar trebui consolidat prin păstrarea stupilor urbani.

Un avantaj al mierii urbane față de mierea convențională de țară pentru consumatori este că nu sunt utilizate pesticide în orașe. Mierea de oraș are, de asemenea, puțin sau deloc poluanți și particule fine de praf. Deoarece varietatea polenului este adesea mai mare în orașele mari, mierea urbană are o notă deosebit de aromată.

Deci, dacă vă place să mâncați miere, ar trebui să aflați mai multe despre apicultorii locali. Deoarece apicultorii din coloniile urbane mențin populația de albine în viață și datorită tratamentului bun, albinele au găsit un nou loc pentru a se simți bine.

Puteți găsi mai multe informații și rapoarte de experiență din coloniile urbane de albine aici:

Nu în ultimul rând, vrem să sugerăm trailerul documentarului „More Than Honey”, care se ocupă cu moartea la nivel mondial a albinelor.