Veganii și vegetarienii au mai multe fracturi decât omnivorii

Studiul realizat de omul de știință Tommy Tong și echipa sa de la Universitatea din Oxford, Anglia, constată că dietele vegane și vegetariene cresc riscul fracturilor.

multe

Constatările acestei cercetări au fost publicate recent în revista specializată BMC Medicine. Pentru această lucrare, 54.898 de participanți (15.499 vegetarieni care nu consumă nici carne, nici pește, 1.982 vegani care nu consumă carne, pește, ouă sau produse lactate, 8.037 consumatori de pește și 29.380 consumatori de carne) au fost urmăriți timp de aproape 18 ani. Cercetătorii au avut acces la datele medicale, socio-economice sau la stilul de viață al participanților.

Consumatorii de carne au oase mult mai sănătoase
În acest timp, un număr total de 3941 de fracturi au fost găsite în rândul voluntarilor. S-a stabilit o legătură concretă de cauză și efect între o dietă restrictivă și o creștere a numărului de fracturi. Astfel, veganii se confruntă cu un risc global de fracturi cu 43% mai mare decât persoanele care mănâncă carne. Consumatorii de pește și veganii sunt cu 26% și respectiv 25% mai predispuși să primească o factură.