Veganism, veganism ce spune știința; Probleme cu animalele
Veganismul este uneori descris ca un moft, o dietă nesigură, o religie sau un moft. Aceste calificative ascund baza unei mișcări bazate pe un principiu moral pe care nimeni nu pretinde că îl refuză: nu face rău altora în absența necesității. Din punct de vedere nutrițional, ce spune știința despre această trăsătură „necesară”? ?
Veganismul este viabil, nu miraculos
Deoarece consumul excesiv de produse de origine animală, în special cele prelucrate, promovează anumite patologii umane, susținătorii drepturilor animalelor sunt adesea tentați să dea drumul spre casă și să descrie veganismul ca soluție pentru toate bolile. Unele articole din ziare, bloguri, grupuri de discuții, reviste sau site-uri web susțin că veganismul crește speranța de viață; prevenirea sau vindecarea unui număr nenumărat de boli, dintre care unele sunt deosebit de grave (cancerele și bolile cardiovasculare, în special, sunt menționate abundent).
Întregul lucru este adesea amestecat cu recomandări dubioase: de făcut cure de detoxifiere, mâncați fără gluten, vă temeți de deficiența de proteine sau deveniți fructitar sau frugivor. Acum vindecările detoxifiere se bazează pe vânt; în stadiul actual al cunoștințelor, consumul fără gluten fără boala celiacă nu are sens; avertismentul cu privire la un posibil deficit de proteine este inutil atunci când vorbim cu persoanele care au o dietă cu aport caloric suficient; iar o dietă constând numai din fructe și legume nu a reușit niciodată să-și demonstreze viabilitatea pe termen lung. Discursurile pseudo-științifice sunt deci legiune, mai mult decât nuanțe și ponderări. Alte capcane: aceleași discursuri reduc problema drepturilor animalelor la practicile individuale - tipuri de măsuri de igienă personală care iau uneori aerul căutării purității - și o îndreaptă spre considerații consumiste; în timp ce exploatarea animalelor provine dintr-un sistem, susținut de standarde și instituții sociale.
Activiștii care văd aceste informații pseudo-științifice ca o oportunitate de a-și susține poziția etică sunt astfel susceptibili să discrediteze un discurs care este deja greu de auzit de o societate care se luptă să-și pună la îndoială obiceiurile. Particularitatea confirmării, aceste erori comune de percepție care ne împing să luăm în considerare doar informațiile care sunt deja în conformitate cu convingerile noastre, cântăresc în balanță. Cu toate acestea, în interesul tuturor, inclusiv al animalelor, este de dorit să se producă un discurs bazat pe fapte raționale.